Iniziamo subito con una ricetta facile dalla preparazione veloce, carica però di gusto: l'insalata fritta di verdure fresche.
Per la realizzazione di questa ricetta, avrete bisogno dei seguenti ingredienti : 1 peperone rosso, 1 giallo, pomodori freschi maturi dalla polpa bella soda, 1 melanzana, 2 zucchine di media misura, olio d'oliva, sale e pepe. Per la preparazione procedete in questo modo: lavate sotto l'acqua corrente tutte le verdure, asciugate con un burazzo da cucina e privatele delle parti eccedenti. Tagliatele ora a listarelle dalla larghezza di mezzo centimetro. Mettete sul fuoco una padella antiaderente nella quale avrete versato una dose abbondante di olio. Quando quest'ultimo inizierà a bollire, mettete a friggere le verdure insieme.