Si avvicina l'estate e il nostro corpo richiede sempre più acqua e bevande dissetanti. Fra queste, la birra è una delle bevande, fra le alcoliche, più amate. Fresca, leggera, digestiva, accompagna sia la nostra voglia di dissetarci, sia un aperitivo e sia il nostro pasto qualsiasi esso sia. Abbinarla con la fragola, significherebbe provare un nuovo gusto che molti di noi non hanno ancora provato ed abituarsi ad un nuovo stile di vita e godersi la stagione estiva in compagnia di questa bevanda. La passione per la sperimentazione e per il gusto vi guiderà nella preparazione di birre con alla base la frutta. Infatti non è necessario essere necessariamente degli esperti. Questo genere di birre artigianali sono definire lambic e richiedono la fermentazione duratura di lieviti selvaggi e batteri lattici e per raggiungere una qualità degna, venendo poi chiuse per periodi lunghissimi in delle botti di legno per fermentarle a dovere. Vediamo allora come preparare la birra alla fragola.
