L'ingrediente che conferisce l'aroma agrumato a questa ciambella è l'arancia. Dovendone usare la scorza per l'impasto, scegliete un'arancia biologica. Lavatela bene, asciugatela e grattugiate la buccia, evitando di arrivare alla parte bianca amarognola.
Setacciate la farina ed il lievito, al fine di eliminare eventuali grumi.
Mettete lo zucchero e le uova in una ciotola. Montateli con le fruste elettriche alla massima velocità, per almeno 10-15 minuti, fino ad ottenere un composto chiaro e gonfio.