La crostata di amaretti e mascarpone rappresenta una variante della classica crostata alla marmellata ed è adatta a tutti i tipi di palati. La sua buona riuscita dipende molto dalla lavorazione dell?impasto: esso infatti necessita di essere preparato a mano e molto velocemente. L?utilizzo di un mixer o di un robot da cucina, innalzerebbe troppo la temperatura dell?impasto e ciò ne comprometterebbe la buona riuscita. Questo dolce è adatto a tutte le situazioni: dalla prima colazione, alla merenda e al dopo-cena. Scopriamo insieme come preparare questa prelibatezza.