Per cucinare la ganache di cioccolato bianco dovrete partire con l'acquisto del prodotto di base fondamentale ossia il cioccolato. Acquistate un cioccolato bianco di alta qualità perché, proprio questo fattore, farà una differenza sostanziale sulla bontà del risultato finale della ganache. Una volta che avrete acquistato il cioccolato bianco perfetto potrete cucinare la ganache. Iniziate tritando per bene il cioccolato bianco e facendo riscaldare, in un apposito pentolino, la panna fresca da cucina. Quando la panna avrà raggiunto il punto di bollore potrete spegnere il fuoco e, solo a questo punto, la panna sarà pronta per essere versata sul cioccolato.