Come preparare la gelatina pere e banane

Hai delle pere e delle banane avanzate in frigorifero e vuoi improvvisare un dolce all'ultimo momento? La gelatina pere e banane è perfetta! È un dolce fresco e gustoso, che si prepara con pochi ingredienti e si presenta anche benissimo per un ricevimento. Vediamo passo passo come prepararla.

• 300 gr banane
• 500 gr pere
• Il succo di mezzo limone
• 10 gr di gelatina in fogli
• 80 gr di zucchero
• 4 cucchiai di rum

Sbuccia le banane, tagliale a rondelle dello spessore di 1 cm, mettile in una ciotola con un poco di succo di limone e mescola delicatamente.

In un'altra ciotola, sbuccia le pere, privale del torsolo e dei semi, tagliale a cubetti, aggiungi un po' di succo di limone e mescola delicatamente.

Versa dell'acqua fredda in una ciotola, inserisci la gelatina e fai ammorbidire.

Ora versa in un tegamino 4 decilitri d'acqua, aggiungi lo zucchero e porta a ebollizione a fuoco moderato. Fai bollire per un minuto circa, mescola di tanto in tanto finché lo zucchero non si scioglie completamente.

Togli lo sciroppo dal fuoco, unisci la gelatina strizzata e scolata, mescola facendola sciogliere. Lascia raffreddare il composto e aggiungi il rum.

Versa in uno stampo tenuto precedentemente in frigorifero uno strato leggero di gelatina al rum e ponilo in frigorifero, facendo solidificare leggermente la gelatina.

Togli quindi lo stampo dal frigorifero, disponi sulla gelatina uno strato di rondelle di banane e di cubetti di pera, versarci sopra un po' di gelatina e falla quasi solidificare in frigorifero.

Continua così fino all'esaurimento degli ingredienti e finisci con l'ultimo strato di gelatina.

Poni lo stampo in frigorifero per almeno 2 ore. Trascorso questo tempo, impiatta la tua gelatina e servi.