Per realizzare una glassa croccante, omogenea e dolce a base si panna montata bisognerà, per prima cosa, avere a disposizione della panna da montare, questa è facilmente reperibile nei supermercati, per un dolce delle dimensioni di una torta per quattro persone sarà sufficiente mezzo litro di panna. Insieme alla panna sarà necessario disporre di zucchero a velo in quantità utili a rendere la concentrazione della glassa ottimale, sarà quindi necessario graduare il tutto ad occhio. Per finire è indispensabile possedere una bacinella in plastica, come i contenitori per le grandi insalate da tavolo, inoltre dovrete disporre di uno sbattitore elettrico.