La mousse è un dolce al cucchiaio, piuttosto leggero e delicato. La mousse viene preparata con una base di panna e uova. L'aggiunta di altri ingredienti, come ad esempio il cioccolato, la frutta, il caffè o altro, ne determinano il gusto. La mousse è un dolce freddo, molto gradito come fine pasto. È inoltre ideale per dare sollievo nelle calde serate estive. Vediamo dunque insieme, nei passaggi della guida che segue, come preparare la mousse al caffè in maniera corretta.