Come preparare la mousse di melone

Tramite: O2O 29/05/2017
Difficoltà: facile
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Introduzione

Come preparare la mousse di melone

La mousse di melone, con il suo sapore fresco e delicato, è un ottimo dessert al cucchiaio da gustare durante l'estate. Sapere come preparare la mousse di melone significa conoscere una ricetta gustosa, facile e veloce da realizzare, con cui stupire ospiti ed amici. Preparare la mousse di melone è davvero semplicissimo: sono richieste minime abilità culinarie e pochissimi ingredienti! Le dosi elencate di seguito sono ottimali per 4 persone. Vediamo come procedere.

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Occorrente

  • 700 g di polpa di melone
  • 50 g di zucchero
  • 250 ml di panna da montare (o l'equivalente di panna spray in bomboletta)
  • 1 bicchiere di acqua fresca
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Raccogliere la polpa

La prima operazione da compiere per preparare la mousse di melone, è sicuramente quella di tagliare una delle due estremità più dure del melone. Una volta aperto il melone bisogna procedere con un cucchiaio a rimuovere tutta la polpa dal suo interno. Allo stesso tempo si dovrà tagliare e lasciare da parte una fetta di melone integra. Procedere poi rimuovendo bene dalla polpa tutti i semini e i filamenti, facendo anche attenzione a non includere nella polpa piccole parti verdi di buccia, pena una nota amara e non gradevole al gusto.

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Frullare gli ingredienti

Dopo averla ben pulita, la polpa del melone andrà posizionata nel cestello del frullatore. A questo punto occorrerà provvedere ad aggiungere una modica quantità di zucchero e a versare sulla polpa un bicchiere di acqua fresca. Azionate ora il dispositivo del frullatore e mixate il tutto fino ad ottenere una crema semi-liquida. Nel frattempo, prendete la fetta che avete lasciato intera, togliete la parte esterna della buccia e tagliate la polpa in pezzettini di circa mezzo centimetro.

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Unire la panna

Adesso potete occuparvi di montare la panna in una ciotola capiente. Chi ha molta fretta può saltare questo passaggio e utilizzare tranquillamente quella già pronta nelle apposite bombolette spray. Procedete unendo una parte della la panna nel bicchiere del frullatore dove è contenuta la mousse. Azionate il dispositivo e frullate per una decina di secondi, dopodiché unite anche la seconda parte della panna montata e frullate ancora fino ad ottenere un composto invitante, denso e spumoso.

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Far riposare in frigo

Versate la mousse di melone ben frullata e mescolata con la panna all'interno di una terrina, copritela con della pellicola trasparente e riponetela in frigo dove dovrà riposare per almeno 1 ora. Chi lo desidera può già suddividere la mousse in più recipienti, ad esempio in coppette, bicchierini o vasetti, e creare così direttamente le mono-porzioni da servire ai propri ospiti.

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Decorare e servire

Passato il tempo necessario per il raffreddamento, verificate la densità della mousse e se notate una consistenza cremosa ed omogenea potete toglierla dal frigo e servirla. Prendete le mono-porzioni già preparate, o dividete con un cucchiaio la mousse in più recipienti, e decorate ogni coppetta con i pezzetti di melone precedentemente tagliati.

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Consigli

Non dimenticare mai:
  • Per la decorazione si possono usare anche pezzettini di mango, oppure qualche amaretto sbriciolato.

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