Potete, se lo desiderate, aggiungere dei gherigli di noce o dei pinoli, magari tenuti per pochi minuti al forno per tostarli. Per dare una nota di colore verde aggregate delle foglioline di rucola profumata o menta. Inoltre, per arricchire di sapore la vostra composizione, potete tagliare a cubetti da un centimetro di lato della fontina o dell'emmental, che mescoleremo te insieme. La presentazione a tavola di questo invitante primo piatto è già completa di per se, adagiata in un bel piatto piano decorato, ma raggiunge un aspetto esotico e invitante se cvi servite dei due gusci che avevate conservato come recipienti per contenere l'insalata. Buon appetito!