Il mango è uno dei frutti tropicali maggiormente diffusi a livello mondiale. Esso ha origine in India, ma viene coltivato ottimamente anche nelle altre zone caratterizzate da un clima temperato. Per esempio, ci sono diverse piantagioni di mango nella Regione Sicilia.
Questo frutto è simile ad una pesca (anche se con una forma più allungata e una buccia più spessa), mentre il sapore è quasi speziato e ricorda in determinate varietà la cannella. L'impiego del mango è vario. Oltre a venir consumato come un normale frutto, esso si presta bene per cucinare delle insalate, alcune macedonie e qualche dessert.
Nel presente articolo sulle ricette di cucina, vi parlerò di come preparare la torta al mango. Questo dolce dal gusto veramente eccezionale non risulta complicato da realizzare. Potrete quindi ottenere un buon risultato semplicemente leggendo bene i passaggi successivi.