Come preparare le crespelle con prosciutto e spinaci

tramite: O2O
Difficoltà: media
Come preparare le crespelle con prosciutto e spinaci
16

Introduzione

Per pranzo stupisci i tuoi ospiti con queste originali crespelle farcite con prosciutto e spinaci, condite con salsa di pomodoro, arricchite da una spolverata parmigiano che fornisce al piatto un gusto particolarmente invitante. Questo piatto è un po’ elaborato da preparare e il tempo necessario per la sua preparazione è di un’ora e venti minuti. Ecco dunque come preparare le crespelle con prosciutto e spinaci.

26

Occorrente

  • 1 peperone;
  • 230 g di spinaci;
  • 180 g di mozzarella;
  • 180 g di prosciutto cotto;
  • 35 g di scalogno;
36

Pulitura verdure

Lava un peperone, asciugalo e fallo cuocere alla griglia per qualche minuto. Non appena raggiunge la cottura sistemalo in un sacchetto da cucina, ad esempio il sacchetto del pane, e lascialo raffreddare. Dopodiché pelalo, elimina i semi e taglialo a scaglie sottili, metti da parte. Pulisci tutti gli spinaci freschi, tenendo solo le foglie, scottali in una pentola con acqua salata per qualche minuto, sgocciolali e strizzali ben bene. Taglia la mozzarella fresca a fettine e lascia da parte in una terrina.

46

Preparazione condimento

Pela lo scalogno, tritalo finemente e fallo rosolare in una padella antiaderente con un po’ di olio extravergine di oliva, versa all'interno anche la polpa di pomodoro, aggiusta con una manciata di sale e una macinata di pepe, aromatizza con un po’ di timo sminuzzato, copri con un coperchio e lascia cuocere per quindici minuti circa mescolando di tanto in tanto con un mestolo di legno.

Continua la lettura
56

Preparazione crespelle

Terminata la cottura del sugo, tieni in caldo questo condimento nel frattempo prepariamo le crespelle. Per preparare le crespelle inizia a sgusciare le uova in una ciotola, unisci la farina e mescola accuratamente. Immetti nella ciotola con le uova e la farina anche il latte, il burro fuso in precedenza e insaporisci con un pizzico di sale, amalgama e lascia riposare la pastella ottenuta per almeno mezz’ora. Successivamente confeziona le crespelle in una padella antiaderente sul fuoco, stendile su un piano da lavoro e tagliale a dischi.

66

Farcitura crespelle

Farcisci i dischi di crespelle con il peperone arrostito, gli spinaci, con qualche fetta di prosciutto cotto e le fettine di mozzarella preparate precedentemente. Chiudi le crespelle in modo da formare un rotolo e taglia l’eccesso con un coltello. Disponi le girelle di crespelle farcite in una teglia, cospargile con il parmigiano grattugiato in modo uniforme e lascia gratinare in forno a duecento gradi per cinque minuti. Versa la salsa di pomodoro calda sul piatto da portata e adagiale crespelle farcite, se preferisci puoi dare una piccola spolverata di parmigiano grattugiato.

Potrebbe interessarti anche

Segnala contenuti non appropriati

Tipo di contenuto
Devi scegliere almeno una delle opzioni
Descrivi il problema
Devi inserire una descrizione del problema
Si è verificato un errore nel sistema. Riprova più tardi.
Verifica la tua identità
Devi verificare la tua identità
chiudi
Grazie per averci aiutato a migliorare la qualità dei nostri contenuti

Guide simili

Antipasti

Come preparare le crespelle alla mozzarella

Le crespelle sono un piatto tanto buono quanto semplice da preparare. Infatti bastano davvero pochi ingredienti, che spesso si trovano in tutte le credenze delle cucine, per cucinare delle crespelle ottime sia con condimenti salati che con quelli dolci....
Antipasti

Come preparare le crespelle alla trevisana

Le crespelle alla trevisana sono un goloso antipasto da servire in tavola ben caldo durante una cena organizzata in famiglia o fra amici. Possono essere proposte anche come secondo piatto assieme a un ricco contorno di verdure fresche oppure cucinate...
Antipasti

Come preparare le crespelle alla crema di avocado

Se desiderate preparare un antipasto originale o servire degli stuzzichini un po' fuori dal comune, le crespelle alla crema di avocado fanno proprio al caso vostro. Si tratta di un piatto che richiede un po’ di tempo per essere portato a termine, ma...
Antipasti

Come preparare gli spinaci in crosta di pane

Gli spinaci in crosta di pane sono un piatto sfizioso e gustoso. Una ricetta salata molto semplice da preparare ma che sarà in grado di soddisfare il vostro palato. Gli ingredienti utilizzati per la realizzazione si possono trovare in un qualsiasi supermercato...
Antipasti

Come preparare i pancake di spinaci al parmigiano

I pancake di spinaci sono un goloso antipasto molto semplice da preparare. Possono essere serviti in tavola anche all’ora dell’aperitivo o per un brunch informale organizzato in famiglia. Per ottenere un buon risultato finale è indispensabile scegliere...
Antipasti

Come preparare dei perfetti croissant salati al prosciutto

I mini rustici di pasta sfoglia rappresentano dei veloci e sfiziosi stuzzichini da accompagnare all'aperitivo o all'antipasto. Qui impareremo, quindi, come preparare dei perfetti croissant salati al prosciutto. Utilizzeremo della pasta sfoglia, preferibilmente...
Antipasti

Come preparare la torta salata di porri e prosciutto

Siamo ben pronti ad offrire una valida ed alternativa ricetta, tramite cui poter imparare e memorizzare come preparare, in casa e quindi nella propria cucina, la famosa torta salata di porri e prosciutto. Cercheremo come sempre, di realizzare il tutto...
Antipasti

Come preparare il rotolo di spinaci al salmone affumicato

Il rotolo di spinaci al salmone affumicato è un ottimo antipasto. È un piatto che va consumato freddo. Quindi vi permette di prepararlo anche con molte ore di anticipo prima che venga servito. Questo sfizioso piatto è molto semplice da preparare....
I presenti contributi sono stati redatti dagli autori ivi menzionati a solo scopo informativo tramite l’utilizzo della piattaforma www.o2o.it e possono essere modificati dagli stessi in qualsiasi momento. Il sito web, www.o2o.it e Arnoldo Mondadori Editore S.p.A. (già Banzai Media S.r.l. fusa per incorporazione in Arnoldo Mondadori Editore S.p.A.), non garantiscono la veridicità, correttezza e completezza di tali contributi e, pertanto, non si assumono alcuna responsabilità in merito all’utilizzo delle informazioni ivi riportate. Per maggiori informazioni leggi il “Disclaimer »”.