Quando l?olio di arachidi sarà diventato ben caldo, iniziate a friggere le crocchette di riso ai porcini. Cuocetene poche alla volta per evitare di abbassare troppo la temperatura dell?olio. Quando saranno ben dorate, prelevatele con una schiumarola e appoggiatele sopra un vassoio coperto con carta assorbente per alimenti. Prima di portare in tavola le crocchette di riso ai porcini, salatele in superficie. Le crocchette di riso ai porcini possono essere servite anche come secondo piatto se abbinate a verdure miste stufate o grigliate.