Le frittelle, chiamate "fritole" in veneziano, sono un dolce tipico di Carnevale, formato da deliziose palline di impasto fritto, ma leggero, condito di uvetta o mele. Sono diffuse in tutto il nord-est italiano, a partire da Verona fino all'Istria. L'impasto, tradizionalmente, è composto di farina, uova, ricotta, uvetta e zucchero, ma questa volta vi viene proposta una variante assolutamente vegana e cruelty-free, adatta a chi ama gli animali (o è allergico a uova e/o latticini) ma non vuole negarsi le golosità festive. Ecco dunque come preparare le frittelle vegane.