Per quanto riguarda le noci, dovrai semplicemente tritarle in maniera grossolana, aiutandoti con un mixer a bassa velocità. Nel frattempo lava bene il radicchio, asciugalo e poi procedi a tagliarlo a fettine sottili; in seguito metti a riscaldare un filo d'olio extra vergine d'oliva in una padella antiaderente. Quando l'olio sarà ben caldo, aggiungi il radicchio e fallo scottare per circa cinque minuti, fino a quando non sarà diventato morbido. Aggiusta di sale e lascia intiepidire.