Per prima cosa togliete le teste ai gamberetti e, dopo averli sgusciati, eliminate il filo nero con l?aiuto di un coltellino. Mettete in una padella poco olio e fatelo scaldare bene a fiamma vivace. Aggiungete i gamberetti e rosolateli mescolando delicatamente con un cucchiaio di legno. Prima di spegnere la fiamma salate secondo i vostri gusti.
Versate abbondante acqua in una pentola capiente e mettetela sul fuoco. Appena inizierà a bollire aggiungete il sale e le lasagne fresche. Sbollentatele solo per due o tre minuti al massimo poi scolatele e sistematele sopra un canovaccio pulito. Se desiderate proporre in tavola un piatto più originale, sostituite le lasagne con degli spaghetti sbollentati in acqua calda oppure con della pasta corta come le mezze penne o i mezzi paccheri.