Le penne alla ruchetta con triglie fresche sono un primo piatto molto aromatico e goloso. Sono ottime da gustare assieme a un vino bianco frizzante secco e fatte seguire da un secondo a base di pesce fresco come la spigola o l?orata. Questa specialità è molto facile da preparare e, leggendo la guida riportata a seguire, comprenderete al meglio come ottenere un perfetto risultato finale. Se non amate particolarmente il formato di pasta indicato, potete optare per un altro tipo di pasta corta e che mantiene bene la cottura come ad esempio i tortiglioni o le orecchiette.