Spesso il cavolfiore viene considerato un ingrediente povero e privo di ogni attrattiva. Il suo gusto è invece molto delicato e si presta benissimo a delle lavorazioni particolari. Ad esempio possiamo arricchirlo con delle spezie inedite, valorizzandone il gusto. Così riusciamo a renderlo un piatto sofisticato, adatto anche agli ospiti più difficili. In questa guida vi proponiamo le rosette di cavolfiore alla curcuma. Vediamo come preparare questo gustoso contorno.