La ricetta proposta prevede l'utilizzo di preparazioni vegetali al posto della carne: è un piatto, quindi, adatto a vegetariani, vegani o semplicemente a chi ha voglia di provare qualcosa di diverso dalla solita carne. Perfetta quindi, per chi, per ragioni etiche o di salute, preferisce non mangiare carne. Infatti è difficile rinunciare ad un piatto classico della tradizione italiana come lo spezzatino, anche se si è vegetariani. Accompagnato da fette di polenta e da un buon bicchiere di vino rosso, questo è un piatto che scalda i cuori. La particolarità dello spezzatino vegetale con piselli è che il sapore ben si amalgama con il resto degli ingredienti utilizzati. Inoltre la consistenza ricorda molto quella della carne, per cui riuscirete a fare un ottimo piatto che stupirà positivamente anche i più scettici. Per preparare questo piatto seguite la vostra ricetta tradizionale dello spezzatino (ognuno ne ha una diversa), con le seguenti variazioni.
