Come preparare un caffè al cardamomo e cannella

Tramite: O2O
Difficoltà: facile
15

Introduzione

Il caffè è una bevanda deliziosa; essa è nota in tutto il mondo, ma è soprattutto un elemento caratteristico e indispensabile del nostro paese. Ci sono tantissime varietà, versioni e gusti: marocchino, parigino, danese, alla vaniglia, al peperoncino. In questo tutorial vengono dati alcuni utili consigli e delle corrette informazioni su come preparare una prelibatezza: il caffè al cardamomo e cannella.

25

Cominciamo ad esaminare le proprietà di questa bevanda tramite le spezie stesse che la compongono. Il cardamomo è una pianta che cresce in Medio Oriente e Asia Minore; essa fa parte della medicina tradizionale di molte culture. Le sue proprietà sono antinfiammatorie e digestive, ma permettono anche di curare e prevenire malattie respiratorie o gastro-interinali. Il caffè arabo per eccellenza, chiamato qahwa, contiene l'essenza di questa pianta particolare. Abbiamo 2 tipologie di questa spezia: il cardamomo verde, dal sapore mentolato e floreale e quello nero che ha un sapore più amaro e meno intenso. La cannella invece è una pianta ormai diffusa in tutto il mondo, soprattutto in Estremo Oriente. Essa ha un aroma secco, pungente, pepato e molto dolce.

35

La preparazione di questa bevanda è abbastanza facile. Per cominciare dobbiamo prendere un piccolo recipiente e mettere il caffè in polvere; in seguito bisogna mescolarlo con gli altri ingredienti. A questo punto dobbiamo effettuare la macinazione dei grani del cardamomo facendoli diventare una polvere finissima che poi aggiungiamo nel recipiente. Il tocco di classe prende vita quando spolveriamo la cannella (non bisogna esagerare per non perdere la coerenza dei sapori). Questa operazione possiamo farla mettendo la cannella direttamente nel miscuglio per farla bollire insieme agli altri ingredienti oppure possiamo metterla separatamente nella tazzina. La combinazione di questi elementi permette un giusto equilibrio fra gli aromi; essi si compensano a vicenda e danno una meravigliosa sensazione al palato.

Continua la lettura
45

Adesso prepariamo la caffettiera come di consueto, cioè mettendo dell'acqua al suo interno ed inserendo l'apposito filtrino. Versiamo sul filtrino il miscuglio che abbiamo realizzato, chiudiamo la caffettiera e portiamo il tutto ad ebollizione. Quando il caffè al cardamomo e cannella è pronto lo versiamo nelle tazzine, senza zuccheri aggiuntivi in quanto la cannella sostituisce lo zucchero. Essa dà un sapore dolciastro che mitiga l'amaro del caffè.

55

Consigli

Alcuni link che potrebbero esserti utili:

Potrebbe interessarti anche

Segnala contenuti non appropriati

Tipo di contenuto
Devi scegliere almeno una delle opzioni
Descrivi il problema
Devi inserire una descrizione del problema
Si è verificato un errore nel sistema. Riprova più tardi.
Verifica la tua identità
Devi verificare la tua identità
chiudi
Grazie per averci aiutato a migliorare la qualità dei nostri contenuti

Guide simili

Analcolici

Come preparare il caffè parigino

Parigi è indubbiamente una splendida città e nessuno può mettere in dubbio questa convinzione. Romantica e suggestiva, è spesso meta di artisti e innamorati che si riuniscono appassionatamente attorno ai tavolini dei bistrot per assaggiare un fragrante...
Analcolici

Come preparare un affogato al caffè facile e veloce

Quando arriva finalmente la meravigliosa stagione estiva, la maggioranza delle persone adorano molto passare le serate in compagnia: qualora vengano invitati degli amici a cena, non basterà rimpinzarli con le classiche lasagne, in quanto il loro appagamento...
Analcolici

Come preparare un caffè marocchino

Dovete sapere che il Marocco non ha la medesima cultura del caffè posseduta da molti paesi del Medio Oriente. Infatti, il caffè è una bevanda che viene gustata prevalentemente durante la prima colazione o a metà mattinata. Essenzialmente, si possono...
Analcolici

Come preparare il caffè nero americano

È ormai risaputo che il caffè è una bevanda bevuta in tutto il globo terrestre. Solitamente, al fine di renderlo più saporito per il nostro palato, vengono aggiunti al suo interno altri ingredienti, come ad esempio il latte o il cioccolato. Appena...
Analcolici

Come preparare il caffè all'americana

Il caffè all'americana è una bibita conosciuta in tutto il mondo, che viene consumata particolarmente negli Stati Uniti d'America, in Europa del Nord ed anche in Italia. La quasi totalità dei supermercati italiani vende ormai ogni tipo di miscela per...
Analcolici

10 consigli per preparare il caffè lungo all'americana

Come iniziare al meglio la giornata se non con una bella tazza di caffè caldo al mattino appena svegli? E bene si, il caffè è il motivo per cui ci si alza al mattino perché senza questo non si riuscirebbe ad affrontare la routine quotidiana. Oggi...
Analcolici

Come preparare un caffè aromatizzato al limone

Sei stanco del solito caffè? Hai voglia di sorprendere i tuoi ospiti con un caffè differente eppure facilissimo da preparare? Ecco una ricetta che fa per te: caffè aromatizzato al limone. Questo accostamento può sembrare un po' bizzarro, ma il risultato...
Analcolici

Come fare un caffè corretto

In cucina è possibile preparare numerose pietanze. Tra dolci e salati i si può sbizzarrire. La bevanda più famosa e bevuta in tutto il mondo, e che viene preparata ogni giorno, è il caffè. Quest'ultimo infatti è la bevanda preferita, soprattutto...
I presenti contributi sono stati redatti dagli autori ivi menzionati a solo scopo informativo tramite l’utilizzo della piattaforma www.o2o.it e possono essere modificati dagli stessi in qualsiasi momento. Il sito web, www.o2o.it e Arnoldo Mondadori Editore S.p.A. (già Banzai Media S.r.l. fusa per incorporazione in Arnoldo Mondadori Editore S.p.A.), non garantiscono la veridicità, correttezza e completezza di tali contributi e, pertanto, non si assumono alcuna responsabilità in merito all’utilizzo delle informazioni ivi riportate. Per maggiori informazioni leggi il “Disclaimer »”.