Per prima cosa, dovremo mettere all'interno di una bacinella in plastica od in vetro di grandi dimensioni, la farina setacciata, lo zucchero semolato, due tuorli 'uovo, il latte ed il burro precedentemente ammorbidito al microonde. Se non abbiamo il burro in casa, niente paura, possiamo sempre sostituirlo con dell'olio di semi oppure con dello yogurt di soia. Se invece ci manca lo zucchero, possiamo sempre utilizzare in sua sostituzione il miele, un dolcificante completamente naturale, che può donare al nostro dolce un' aroma molto più intenso e vellutato. Ora, grattugiamo nella nostra bacinella, la parte gialla della buccia di un limone o la parte gialla della buccia di un'arancia.