DonnaModerna

Come preparare un hamburger di pesce spada

Tramite: O2O 26/10/2021
Difficoltà:media
18

Introduzione

La maggior parte dei bambini dicono sempre "sì" alla proposta dei genitori di mangiare un hamburger magari accompagnato da patatine fritte. Tuttavia si ostinano a dire "no" se viene elaborato con del buon pesce sano, ricco di Omega-3 e di altre importanti sostanze nutritive. Questo è effettivamente un problema che affligge molte mamme, ma che è superabile imparando ad elaborare delle ricette proprio con degli esemplari marini. In riferimento a quanto sin qui descritto, ecco una guida con degli utili consigli su come preparare un hamburger di pesce spada.

28

Occorrente

  • Filetto di pesce spada 300 gr.
  • Sale q.b.
  • Prezzemolo 1 ramoscello
  • Limone grattugiato q.b.
  • Timo q.b
  • Uova 1
  • Pangrattato 60 gr.
38

Scegliere il filetto di pesce migliore

Il pesce spada è un alimento dalle ottime proprietà nutrizionali; infatti, oltre ad avere un elevato contenuto di proteine, le sue carni sono molto magre e ricordano sia nella consistenza che nel sapore proprio quelle animali. Grazie a ciò, per una mamma è facile elaborare con questo pesce dei gustosi hamburger ricchi tra l'altro dei cosiddetti "grassi buoni", ovvero acidi benefici per l'organismo ed in particolare per quello dei più piccoli. Fatta questa lunga quanto doverosa premessa, per preparare un hamburger di pesce spada basterà scegliere il filetto migliore presso la pescheria di fiducia.

48

Creare dei cerchi con uno stampo

I migliori filetti di pesce spada sono quelli dalle carni chiare e tenere e di solito alti circa 1,5 cm. Detto ciò, una volta acquistato e accuratamente lavato per iniziare a preparare l'hamburger bisogna prendere uno stampo o una semplice formina per dolci, ideale quest'ultima per creare dei cerchi di filetto del diametro simile a quello di un panino da hamburger. Fatto ciò, non resta che insaporire gli hamburger di pesce spada con un trito di timo, prezzemolo, scorza di limone e un pizzico di sale. Successivamente ci si può dedicare alla cottura optando per quella alla griglia con l'aggiunta di un filo di olio extravergine di oliva a crudo oppure semplicemente per la padella seguendo le istruzioni descritte nel passo successivo della presente guida.

Continua la lettura
58

Cuocere gli hamburger in padella

Per la cottura dei cerchi a base di pesce spada in padella è importante versare nel contenitore dell'olio extravergine di oliva e farlo riscaldare, dopodichè si possono adagiare uno ad uno gli hamburger infarinati. A questo punto è sufficiente farli rosolare per qualche minuto da entrambi i lati, e alla fine dopo aver tagliato a metà un panino morbido (magari con dei semi di sesamo sopra) non resta che riempirlo con l'hamburger di pesce spada aggiungendo eventualmente anche una spruzzata di succo di limone.

68

Impanare gli hamburger nel pangrattato

A margine di questa guida vale la pena sottolineare che ai bambini piacciono molto anche gli hamburger croccanti, ossia quelli con una speciale impanatura simile alle crocchette di pollo. Per fare ciò, dopo averli preparati con il pesce spada è sufficiente passarli nell'uovo e poi nel pangrattato. Alla fine non resta che cuocerli in una padella con olio oppure con del burro. In alternativa a quest'ultimo si può tuttavia utilizzare anche della margarina light.

78

Guarda il video

88

Consigli

Potrebbe interessarti anche

Naviga con la tastiera

Segnala contenuti non appropriati

Tipo di contenuto
Devi scegliere almeno una delle opzioni
Descrivi il problema
Devi inserire una descrizione del problema
Si è verificato un errore nel sistema. Riprova più tardi.
Segnala il video che ritieni inappropriato
Devi selezionare il video che desideri segnalare
Verifica la tua identità
Devi verificare la tua identità
chiudi
Grazie per averci aiutato a migliorare la qualità dei nostri contenuti

Guide simili

Pesce

Come preparare il pesce spada con olive, capperi e acciughe

Il pesce spada è un ottimo alimento dal sapore molto intenso, ricco di omega 3 e di antiossanti utilissimi alla lotta contro i radicali liberi. Si tratta di una pietanza che, consumata con una certa frequenza riesce a farci mantenerci giovani più a lungo....
Pesce

Come preparare il pesce spada al cartoccio

Il pesce spada risulta sicuramente molto adatto a quasi tutti i palati grazie al suo gusto delicato e al ridotto quantitativo di spine presenti. Quest'ultimo pesce si presta amabilmente a numerosi tipologie di ricette. Risulta per esempio davvero buono...
Pesce

Come preparare il pesce spada alla ghiotta

Ogni giorno, la tradizione culinaria italiana offre una miriade di spunti per realizzare dei menù classici altamente variegati. Dagli antipasti ai dessert, si ha la possibilità di combinare diversi sapori ed organizzare pranzi o cene speciali. Le varie...
Pesce

Come preparare involtini di pesce spada al forno

Gli involtini di pesce spada, ricetta tipica della regione Sicilia che, grazie alla qualità degli ingredienti utilizzati e al mix di sapori che si mescolano in questa pietanza, che questa ricetta ha avuto modo di affermarsi non solo a livello locale,...
Pesce

Come preparare il pesce spada al vapore

Quando arriva l'estate siamo sempre alla ricerca di ricette dietetiche. Ma dietetiche non vuol dire senza gusto! La maggior parte delle ricette light sono a base di pesce. Quando si cucina il pesce è importante sceglierlo con cura. Andate dal vostro pescivendolo...
Pesce

Come preparare la parmigiana di pesce spada

La parmigiana di pesce spada è un piatto abbastanza sfizioso e saporito, da consumare durante un pranzo della domenica, ma anche in occasioni speciali. Essa costituisce una variante più ricca della ricetta classica, in quanto viene impreziosita dal gusto...
Pesce

Carpaccio di pesce spada

Il pesce spada è uno degli alimenti più versatili che si possano cucinare: inoltre, è molto salutare, quindi è indicato mangiarne in abbondanza.Solitamente il pesce spada viene semplicemente arrostito sulla brace, eppure con semplici e piccole elaborazioni...
Pesce

Ricetta: pesce spada alle olive taggiasche

Esistono pesci che si possono adoperare sia per preparare i primi, che i secondi piatti. Il pesce spada fa parte di questa categoria. Questo è uno dei pesci che occupa un posto importante nelle nostre tavole. Infatti, viene adoperato per realizzare ricette...