Prima di tutto dobbiamo procurarci la thaina, cioè una crema di semi di sesamo, che può essere acquistata già pronta ma anche facilmente preparata: tostiamo i semi di sesamo in una padella antiaderente per qualche minuto, pestiamoli ben bene fino a polverizzarli, aggiungiamo l'olio di semi di sesamo, quindi un po' di acqua calda regolandoci sulla quantità per ottenere una crema omogenea, infine uniamo un pizzico di sale. La Thaina è già pronta.