Come preparare un pranzo veloce con il Bimby

tramite: O2O
Difficoltà: media
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Introduzione

Il Bimby è il robot per la cucina, che è molto in voga negli ultimi tempi. Aiuta chi si appresta a preparare manicaretti più o meno complicati, rendendo tutto molto semplice. Questo anche ai neofiti nell'arte culinaria. In poco tempo si ottengono ricette prelibate e pranzi improvvisati di alto stile. Preparare un pranzo veloce con il bimby diviene un divertimento, a cui può partecipare tutta la famiglia. Come possiamo usare questo utile elettrodomestico?

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Occorrente

  • per la pasta con i piselli:
  • 350 g di pasta corta
  • 300 g di piselli freschi sgranati
  • 2 scalogni
  • 30 g di olio extravergine di oliva
  • 1/2 bicchiere di vino bianco secco
  • 750 g di acqua
  • per le cosce di pollo stufate:
  • 700 g di cosce di pollo
  • 30 g di cipolla
  • 50 g di sedano
  • 50 g di olio extravergine di oliva
  • 100 g di vino bianco
  • 50 g di carote
  • sale q.b.
  • rosmarino q.b.
  • timo q.b.
  • pepe q.b.
  • salvia q.b.
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Primo piatto con il bimby: prepariamo il soffritto

Sono arrivati ospiti a pranzo, oppure desideriamo preparare velocemente un primo piatto, la pasta con i piselli andrà benissimo. Naturalmente un apertivo o un antipasto nell'attesa non guasterà, ma ci potremmo accontentare di salatini, patatine. La pasta con i piselli è indicata soprattutto in estate, ma si apprezza durante tutto l'anno. Sbucciamo gli scalogni, laviamoli ed asciughiamoli. Quindi versiamoli nel boccale in dotazione al bimby e tritiamoli ad una velocità 7 per circa 5 minuti. Raccogliamo il composto ottenuto con cucchiai o spatole adatte, aggiungiamo olio extravergine di oliva e lasciamo soffriggere il tutto per almeno 3 minuti. La temperatura andrà impostata a 100° alla velocità 1.

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Primo piatto con il bimby: cuociamo i piselli

Ogni ricetta ha le sue istruzioni per l'uso del bimby. Nel caso della cottura dei piselli, naturalmente di prima qualità, aggiungiamoli nel boccale con il vino e l'acqua. Cuociamo a velocità "soft antiorario" per 5 minuti. La temperatura dovrà raggiungere i 100 °. Dovremo unire l'acqua che è rimasta e continuiamo la cottura per almeno una decina di minuti ad una temperatura di 100°. È il tempo di aggiungere la pasta, seguendo ogni indicazione di cottura. Ricordiamo che nella confezione del bimby è compreso un manuale di cottura. Cuociamo a 100°, con velocità "soft antiorario". Nel caso la pasta risultasse troppo asciutta, aggiungiamo acqua calda, fino alla fine della cottura.

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Secondo piatto con il bimby: cosce di pollo stufate

Le cosce di pollo stufate fanno parte dei secondi piatti, veloci, che bene si accompagnano con la pasta con i piselli. Tritiamo la cipolla e la carota, dopo averle pulite e lavate. Tritiamo per pochissimi secondi alla velocità 7. Aggiungiamo il pollo, olio extravergine di oliva, e gli aromi. Foglioline di salvia, rosmarino, timo d aggiustiamo con il sale ed il pepe. Cuociamo per una decina di minuti ed utilizziamo la temperatura Varoma, con una velocità "Soft Antiorario". Uniamo il vino bianco e attendiamo qualche minuto, per lasciarlo evaporare. Lasciamo cuocere per un'altra ventina di minuti. La velocità sarà "Soft Antiorario", alla temperatura di 100°. Cuociamo per altri 10 minuti con le stesse impostazioni precedenti. Le carni bianche come il coniglio sono preferibili, ma andranno bene anche pollo, manzo, vitello ed altri tipi.

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Contorno con il bimby

Possiamo completare il pranzo con la verdura preferita come contorno, che il bimby ci aiuterà a preparare velocemente. Volendo esagerare frutta con gelato realizzeranno un super pranzo. Anche le torte, i semifreddi si preparano con questo prezioso elettrodomestico, che ha rivoluzionato l'arte culinaria, aiutando nelle ricette, dalle più semplici alle più complicate.

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