Voglia di un bel risotto ma siete stufi delle ricette classiche? Il risotto con zucca e gamberetti è quel che fa per voi! Questo risotto è un primo piatto leggero e gustoso, dove la cremosità data dalla zucca si mescola con dolcezza al gusto dei gamberi, creando una sinfonia di sapori davvero particolare.In quest'articolo scopriremo insieme come preparare questa ricetta insolita che nasce come variante del più noto risotto zucchine e gamberetti e che ci stupirà, innanzitutto nella semplicità e velocità di preparazione rispetto ai normali risotti ma anche per la sua raffinatezza. La facilità del piatto comincia dal reperire gli ingredienti; anche se gamberetti e zucca non si mettono in tavola tutti i giorni, sono praticamente sempre reperibili.
I gamberetti si possono trovare sia freschi che congelati a prezzi contenuti, mentre la zucca la troviamo tutti i giorni al mercato, soprattutto nel periodo autunnale ed invernale. In alternativa alla zucca si possono usare le zucchine romanesche, quelle che una volta tagliate a rondelle, sembrano delle stelle.
