Come preparare una cena argentina

tramite: O2O
Difficoltà: media
17

Introduzione

Con questa semplice guida potrete preparare una cena argentina, e raggiungere il lontano Sudamerica pur rimanendo nella vostra cucina, attraverso profumi e sapori di una terra ricca di tonalità inebrianti. Come sappiamo, l'Argentina è nota per la sua carne di migliore qualità e i tre piatti proposti rappresentano l'essenza di questa terra che offre esperienze gastronomiche uniche. Immergiamoci in questo viaggio culinario senza eguali e viaggiamo con la fantasia.

27

Occorrente

  • Empanadas: 120 gr di manzo tritato
  • pomodori
  • cipolla
  • olio extra vergine d'oliva
  • mais
  • olive verdi (o nere)
  • 1 uovo sodo
  • sale e pepe q.b.
  • Asado: carne di manzo
  • Per la salsa: 2 tazze di olio di mais
  • 1 tazza e 1/2 di aceto bianco
  • mezza tazza di acqua
  • aglio, peperoncino, alloro
  • Dulce de leche: 2 litri di latte
  • 600 gr di zucchero di canna
  • vaniglia, bicarbonato
  • cialde
37

Cominciamo con un piatto ricco ma molto semplice: le Empanadas. I passaggi principali sono due: la preparazione della pasta che sostituiremo con una comune pasta sfoglia e, naturalmente, il ripieno di carne. In una pentola soffriggiamo mezza cipolla con un po' di olio d'oliva, aggiungiamo il marzo tritato e, una volta rosolata la carne, un barattolo di pomodori (o passata se la preferite). Saliamo e pepiamo secondo il nostro gusto. Quando il composto sarà cotto ed intiepidito aggiungiamo: mais, olive verdi (o nere) tritate ed un uovo sodo tagliato a pezzettini. Ricaviamo dei dischi di pasta, aggiungiamo il ripieno e ripieghiamo la pasta a mezza luna, sigillando i bordi con una forchetta e spennellando la superficie con un tuorlo d'uovo. Inforniamo a 180° e lasciamo cuocere finché la pasta non sarà ben dorata.

47

La portata principale è l'Asado, uno dei piatti argentini più conosciuti al mondo. Per ottenere una grigliata di carne gustosa, ricca e dal sapore latino vi consigliamo di lasciar marinare la carne e poi spennellarla durante la cottura con questa semplice salsa: miscelare due tazze di olio di mais con una tazza e mezza di aceto bianco, mezza di acqua tiepida, aglio e peperoncino tritato e due foglio di alloro. La carne risulterà molto più tenera e saporita.

Continua la lettura
57

Concludiamo la nostra cena con un dessert davvero d'effetto: el dulce de leche. La preparazione è abbastanza lunga ma può essere fatta con largo anticipo. In una pentola dal fondo alto uniamo al latte lo zucchero (meglio se di canna), vaniglia e bicarbonato; quando il latte raggiunge il bollore abbassiamo la fiamma e continuiamo la cottura per circa due ore e mezza finché non raggiungerà un color oro, simile al miele: ricordiamoci di girare di tanto in tanto. Una volta raffreddato il tutto può essere servito con delle semplici cialde oppure aggiunto ad altre ricette (per esempio una gustosa cheese cake). La fatica verrà ampiamente ripagata! CCon questi semplici passaggi potremo scoprire le meraviglie di una cucina sorprendente, conosciuta in tutto il mondo e portare nelle nostre case un tocco sudamericano.

67

Guarda il video

77

Consigli

Alcuni link che potrebbero esserti utili:

Potrebbe interessarti anche

Segnala contenuti non appropriati

Tipo di contenuto
Devi scegliere almeno una delle opzioni
Descrivi il problema
Devi inserire una descrizione del problema
Si è verificato un errore nel sistema. Riprova più tardi.
Segnala il video che ritieni inappropriato
Devi selezionare il video che desideri segnalare
Verifica la tua identità
Devi verificare la tua identità
chiudi
Grazie per averci aiutato a migliorare la qualità dei nostri contenuti

Guide simili

Cucina Etnica

Come preparare una cena in 10 minuti

In questa guida vogliamo aiutare tutti coloro che desiderano imparare a preparare con le proprie mani una buonissima cena, ed in particolare, cercheremo di capire insieme come poter preparare una cena in ben soli 10 minuti, seguendo questi semplici consigli.Non...
Cucina Etnica

Come preparare una cena in stile americano

Al contrario di ciò che si pensa, la cucina americana non si basa soltanto sullo "street food", ovvero il cibo da strada come: hot dog, hamburger e patatine fritte. Ma anche su delle ricette davvero sfiziose e gustose da condividere con la famiglia o...
Cucina Etnica

Come preparare una cena vegana di 5 portate

Avete organizzato una cena e siete entusiasti nel pensare al variegato menù. Avete però appena scoperto che uno dei vostri invitati è vegano. Nessun patema d'animo! Bandite dalla lista della spesa carne e derivati animali, e dedicatevi alla realizzazione...
Cucina Etnica

5 idee per organizzare una cena marocchina

Siete amanti della cucina araba, in particolare di quella marocchina e avete voglia di proporre un menù a base di pietanze marocchine per una cena a tema ma non conoscete i piatti tipici della cucina marocchina?! Niente paura! Grazie ai nostri consigli...
Cucina Etnica

Come organizzare una cena in stile indiano

Lo stile indiano è uno stile molto caratteristico e colorato, con rifiniture ricercate e profumi e aromi molto speziati. La cucina infatti tratta spesso di sapori e aromi particolari ai quali la cucina italiana non ci ha abituati e che quindi non a tutti...
Cucina Etnica

Cena multietnica: un piatto da ogni continente

Se avete voglia di sperimentare, potete dedicare un po' di tempo alla cucina e realizzare una fantastica cena multietnica, servendo un piatto da ogni continente. Di seguito troverete un elenco delle ricette più famose di tutti i cinque continenti. Se...
Cucina Etnica

Come organizzare una cena messicana

Al giorno d'oggi sono molti coloro che amano assaggiare piatti di cucine etniche, sperimentando gusti e accostamenti inusuali per il nostro palato. Se anche voi avete degli amici che non si spaventano davanti ad una ricetta che non sia il classico spaghetto...
Cucina Etnica

Come organizzare una cena turca

Le cene a tema fanno parte ormai della cultura italiana. Da padrona (o padrone) di casa, puoi dare libero sfogo alla tua creatività in cucina e sfoggiare le tue doti. Per gli amanti della tradizione culinaria asiatica, puoi organizzare un'originale cena...
I presenti contributi sono stati redatti dagli autori ivi menzionati a solo scopo informativo tramite l’utilizzo della piattaforma www.o2o.it e possono essere modificati dagli stessi in qualsiasi momento. Il sito web, www.o2o.it e Arnoldo Mondadori Editore S.p.A. (già Banzai Media S.r.l. fusa per incorporazione in Arnoldo Mondadori Editore S.p.A.), non garantiscono la veridicità, correttezza e completezza di tali contributi e, pertanto, non si assumono alcuna responsabilità in merito all’utilizzo delle informazioni ivi riportate. Per maggiori informazioni leggi il “Disclaimer »”.