Come preparare una smoothie bowl

27 06 2018
Lucia Melas

1/9 – Introduzione

Lo smoothie è una sorta di frullato molto denso, preparato solitamente con frutta o verdura. Per questa guida, nel nome, si usa l’accezione “bowl” perché, in questo caso, lo smoothie viene servito in una ciotola da minestra.
La smoothie bowl si presenta come un pasto completo e salutare, adatto anche per i bambini che non amano tanto mangiare sia la frutta che la verdura.
Per quanto riguarda gli adulti, si presta a essere una pausa pranzo fresca e leggera, soprattutto nelle stagioni più calde come la primavera e l’estate.
Per fare in modo che le proprietà nutritive della smoothie bowl sia bilanciate, bisogna seguire alcuni accorgimenti. Per questo motivo imparate insieme a noi come preparare una smoothie bowl.

2/9 Occorrente

Spinaci 60 g
Cavolo cappuccio 60 g
Banana 1
Latte di cocco 150 ml
Avocado 5 g
Ananas in cubetti q.b.
Granella di noci q.b.

3/9 – Scegliere gli ingredienti giusti

Per fare in modo che la vostra smoothie bowl esca alla perfezione, dovrete scegliere degli ingredienti giusti e bilanciati. Stiamo parlando di: due tipi di verdure, un alimento grasso, una frutta e una parte liquida. Per quanto riguarda quest’ultima potrete optare per della semplice acqua o per del latte vegetale. Dopo la sua preparazione, la smoothie bowl si concluderà con una gustosa guarnizione.
Per insegnarvi facilmente come realizzarla, vi illustriamo la preparazione di una smoothie bowl composta da spinaci, cavolo, banana, avocado e latte di cocco.

4/9 – Preparare le verdure e la frutta

Per la realizzazione della smoothie bowl, dovrete prima di tutto preparare le verdure e la frutta. Vi raccomandiamo di acquistare dei prodotti che provengano da un raccolto biologico, in quanto più sicuri e privi di pesticidi.
Pulite accuratamente le foglie degli spinaci e del cavolo (preferibilmente sotto un getto di acqua corrente), tagliatele in maniera abbastanza grossolana e riponete il tutto nel bicchiere del frullatore.
Per quanto riguarda la banana, privatela della sua buccia, tagliatela in pezzi abbastanza grandi e aggiungetela alle verdure precedentemente preparate.

5/9 – Aggiungere la parte liquida e grassa

Per concludere la preparazione del composto denso della smoothie bowl, dovrete aggiungere anche una parte liquida e un alimento grasso. Per questa ricetta abbiamo scelto il latte di cocco e l’avocado.
Se non gradite degli ingredienti vegetali, potete utilizzare come parte liquida del latte scremato, mentre per l’alimento grasso optate per del burro.

6/9 – Frullare gli ingredienti

Ora non vi resta che frullare gli ingredienti tutti insieme. Azionate le lame e fatele lavorare per almeno due minuti (o fino a quando il composto risulterà liscio e omogeneo). Quando il processo di mescolatura sarà terminato, riponete il tutto all’interno di una ciotola da minestra.

7/9 – Guarnire la smoothie bowl

Per quanto riguarda la guarnizione della smoothie bowl, potete scegliere della frutta fresca o secca oppure degli alimenti dolciari, come delle scaglie di cioccolato o dei biscottini. Sta a voi decidere il giusto mix.
Per questa ricetta vi consigliamo dell’ananas a dadini, accompagnato da della granella di noci.