Come preparare una torta al Baileys

Tramite: O2O 25/08/2017
Difficoltà: difficile
19

Introduzione

Nel presente tutorial di cucina, vediamo insieme come preparare una gustosa torta al Baileys. Si tratta di un dessert umido glassato al delizioso cioccolato fondente. La sua particolarità risiede nel retrogusto inconfondibile del Baileys, ovvero un liquore a base di whisky irlandese e crema di latte. Durante la preparazione di questo dolce alcolico, è necessario indossare il grembiule ed un paio di guanti da cucina. Esclusivamente in questa veste è possibile cominciare la realizzazione di una torta al Baileys ottimale.

29

Occorrente

  • Base: "150 gr" di burro + "200 gr" di zucchero + "100 gr" di cioccolata fondente + "50 gr" di cacao in polvere amaro + "200 ml" di Baileys + "180 gr" di farina per dolci + 3 uova + 1 cucchiaino di lievito per dolci
  • Farcitura: "250 ml" di panna da montare + 1 cucchiaino di zucchero a velo
  • Glassa: "300 gr" di cioccolata fondente + "100 ml" di Baileys + "100 ml" di panna
39

Cuocere insieme il cioccolato fondente ed il Baileys

Iniziare a preparare la torta al Baileys occupandosi della realizzazione della base sulla quale costruire il dessert. Spezzettare il cioccolato fondente e scioglierlo dentro un pentolino insieme al burro, a fiamma lenta. Quando la cioccolata avrà raggiunto uno stato liquido, spegnere il fuoco e dopo versare il Baileys. Mescolare gli ingredienti con il fornello acceso, tramite un cucchiaio da cucina. Una volta raggiunto lo stato liquido, spegnere nuovamente la fiamma. Aggiungere dell'altro Baileys, continuando ad amalgamare con lo stesso cucchiaio da cucina.

49

Mescolare la farina con il lievito per dolci ed il cacao in polvere amaro con lo zucchero

Versare la farina setacciata ed il lievito per dolci in una ciotola. Mescolare tra loro il cacao in polvere amaro e lo zucchero in un altro recipiente. Aggiungere dunque la cioccolata fondente al Baileys. Amalgamare gli ingredienti, finché non si ottiene un composto privo di grumi. Affinché lo zucchero si possa sciogliere, la cioccolata fondente deve risultare calda. Proseguire con l'aggiunta delle uova nell'impasto a base di farina bianca e lievito per dolci. Mischiare bene tutti gli ingredienti, affinché non si formino dei grumi piuttosto fastidiosi.

Continua la lettura
59

Cuocere la torta al Baileys

Imburrare ed infarinare uno stampo per torte. Il diametro di questo contenitore suggerito per le quantità adoperate non dovrebbe superare i "20 cm". Versare il composto di farina bianca e uova e preriscaldare il forno a 160°C. Lasciare cuocere il tutto all'incirca per 20 minuti. Controllare spesso tutto il processo di cottura della torta al Baileys, soprattutto con riferimento alla parte interna della torta. Nella seguente verifica, è possibile aiutarsi con uno normale stuzzicadenti.

69

Preparare la glassa

Mentre la base della torta al Baileys si raffredda, preparare la glassa. Riscaldare la panna con il Baileys dentro un pentolino e portare ad ebollizione il tutto continuando a mescolare. Dopo aver raggiunto la temperatura, rimuovere il pentolino dal fuoco ed aggiungere il cioccolato fondente spezzettato. Si vedrà che la cioccolata si scioglierà grazie al calore piuttosto acuto della panna. In sostanza, viene ottenuto un composto omogeneo e liscio. Mettere da parte la glassa al Baileys e concentrarsi nuovamente sulla torta.

79

Farcire la torta al Baileys, prima di servirla

Ritagliare la torta a metà e farcirla con la panna montata. Richiudere il tutto e lasciarlo raffreddare nel frigorifero, per 120 minuti. Aggiungere dunque la glassa al Baileys e sbizzarrirsi nelle decorazioni. Adoperare delle scaglie di cioccolato bianco, dello zucchero a velo e dei fiocchi di nocciola. Qualora si voglia, è possibile optare anche per la panna montata. Ecco quindi come si deve preparare una torta al Baileys in modo corretto.

89

Guarda il video

99

Consigli

Non dimenticare mai:
  • Ricordare sempre di servire la torta al Baileys a temperatura ambiente.
  • Non aggiungere la glassa quando la base risulta ancora troppo calda.
  • Non creare decorazioni troppo complesse, altrimenti potrebbero compromettere il gusto della torta al Baileys.
Alcuni link che potrebbero esserti utili:

Potrebbe interessarti anche

Segnala contenuti non appropriati

Tipo di contenuto
Devi scegliere almeno una delle opzioni
Descrivi il problema
Devi inserire una descrizione del problema
Si è verificato un errore nel sistema. Riprova più tardi.
Segnala il video che ritieni inappropriato
Devi selezionare il video che desideri segnalare
Verifica la tua identità
Devi verificare la tua identità
chiudi
Grazie per averci aiutato a migliorare la qualità dei nostri contenuti

Guide simili

Dolci

Come preparare la torta alla nutella e pistacchio

Preparare una torta con le proprie mani è un momento di grande ed intima soddisfazione. Poi, durante la degustazione della torta, il compiacimento aumenterà di certo. Per preparare una torta esistono alcuni ingredienti graditi solitamente a tutti. La...
Dolci

Come preparare la torta a specchio

Un'ottima torta oltre a risultare buona deve avere un bell'aspetto. La presentazione, infatti, contribuisce al successo della stessa. In questo modo viene sempre gradita dai vostri ospiti. Si sa qualsiasi cosa che si porta in tavola si mangia prima con...
Dolci

Come preparare la torta con miele e ricotta

Chi ama le cose semplici e genuine, ma vuole gustare qualcosa di veramente sfizioso a colazione o al pomeriggio accompagnandolo con una tazza di tè o con un caffè, non può non provare la torta con miele e ricotta. Naturalmente, questa torta è un ottimo...
Dolci

Come preparare la torta Frozen

In questo articolo vogliamo proporvi il modo per imparare come poter preparare, con le nostre mani e nella nostra cucina, la buonissima torta di Frozen. È ormai risaputo che Frozen, uno dei più grandi capolavori della Disney degli ultimi anni, rientra...
Dolci

Come preparare la torta di datteri e miele

Per fare una ricetta originale potete preparare una torta di datteri e miele. Questo dolce esotico ha un sapore gradito ai più grandi e ai più piccini. La preparazione di questa torta non richiede nulla di particolarmente complicato. Gli ingredienti...
Dolci

Come preparare la torta con mandorle e mascarpone

Per rendere la torta più saporita, si è soliti farcirla con la crema. Ci sono tante ricette per preparare creme gustosissime che fanno di una comune torta un capolavoro d'arte culinario: c'è chi preferisce la crema al cioccolato, chi ama la panna,...
Dolci

Come preparare la torta mantovana

La torta mantovana è un dolce davvero molto buono e ricco. Questo dessert viene servito, di solito, durante le feste di Natale, come da tradizione italiana, ma può essere realizzato anche in qualsiasi altro momento dell'anno. Se non conoscete la torta...
Dolci

Come preparare la torta con caprino e pere

Per poter chiudere in bellezza un menù raffinato, occorre completarlo con un dolce speciale. Questo deve presentarsi diverso dal solito e particolarmente fresco. Per riuscire a raggiungere l'obbiettivo proposto vi consiglio di preparare una torta con...
I presenti contributi sono stati redatti dagli autori ivi menzionati a solo scopo informativo tramite l’utilizzo della piattaforma www.o2o.it e possono essere modificati dagli stessi in qualsiasi momento. Il sito web, www.o2o.it e Arnoldo Mondadori Editore S.p.A. (già Banzai Media S.r.l. fusa per incorporazione in Arnoldo Mondadori Editore S.p.A.), non garantiscono la veridicità, correttezza e completezza di tali contributi e, pertanto, non si assumono alcuna responsabilità in merito all’utilizzo delle informazioni ivi riportate. Per maggiori informazioni leggi il “Disclaimer »”.