Non appena l'impasto sarà abbastanza morbido, inseritelo all'interno di una teglia a cerniera di circa 24 centimetri. La torta pignatta, dovrà cuocere in forno statico ad una temperatura massima di circa 180° circa e non dovrà mai cuocersi troppo. Basterà più o meno mezz'ora, per ottenere una torta soffice e dorata. Una volta che la torta sarà pronta, lasciatela raffreddare, toglietela dalla teglia a cerniera e ponetela su una griglia a raffreddare. Quando la torta sarà fredda, dovrete rimuovere con molta attenzione solo la parte superiore, aiutandovi con un coltello. Conservate la parte della torta rimossa e con precisione, scavate leggermente l'interno della torta fino a creare un buco abbastanza largo dove riporre parte della glassa e i confetti colorati.