Come prepare i brownie americani

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tramite: O2O
Difficoltà: media
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Introduzione

I brownie sono dei dolci tipici della tradizione americana, amatissimi sia da grandi che da piccini. Si tratta di quadratini caratterizzati da un impasto di cioccolato e frutta secca e da una leggera crosticina di colore scuro. Sono dunque dei dolci davvero gustosi la cui semplice preparazione fa sì che voi possiate gustarli ogni volta che desiderate. Nella seguente guida, passo dopo passo, vedremo appunto come prepare i brownie americani.

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Occorrente

  • Cioccolato
  • Burro
  • Farina 00
  • Nocciole
  • Uova
  • Zucchero
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Per la preparazione dei brownies, sarà innanzitutto necessario tagliare il cioccolato a pezzettoni. Fate sciogliere il burro a bagnomaria, aggiungendovi il cioccolato precedentemente tritato e mescolate il tutto in maniera accurata. Quando gli ingredienti saranno perfettamente fusi, togliete dal fuoco e lasciate intiepidire. Compiuta tale operazione, potete procedere nella preparazione delle nocciole: tostatele in un forno preriscaldato a 180 gradi per circa 10 minuti, dopodiché sfornate le nocciole e lasciate che si raffreddino, evitando dunque di scottarvi. Una volta intiepidite, tagliatele in modo grossolano ed accantonatele per il momento.

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Ora dovrete versare le uova in un terrina, aggiungere lo zucchero e montare il tutto per qualche minuto servendovi delle fruste elettriche. Aggiungete quindi a filo il composto di cioccolato e burro, che era stato lasciato a raffreddare. Continuate a lavorare gli ingredienti con lo sbattitore elettrico. Quando anche il cioccolato si sarà amalgamato, potrete smettere di utilizzare lo sbattitore. Adesso lasciate cadere nella terrina della farina ed amalgamatela con una spatola; aggiungete infine le nocciole ed amalgamate le stesse.

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La preparazione dei brownies americani è quasi giunta a termine. Non dovrete far altro che versare l'impasto in una teglia rettangolare o quadrata rivestita di carta da forno. Prestate cura nel livellare l'impasto nella teglia in modo che venga distribuito uniformemente. Cuocete in un forno preriscaldato a 180 gradi per circa 30 minuti. A cottura ultimata, sfornate e lasciate raffreddare completamente i vostri dolcetti. A questo punto, realizzate i quadratoni eseguendo dei tagli orizzontali e verticali alla medesima distanza in modo che i brownies abbiano la stessa dimensione. Non vi resta che gustare i vostri brownies americani e deliziare il palato dei vostri ospiti. Ricordate che potete conservare questi dolcetti in una scatola di latta per alcuni giorni.

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