Tutti i tipi di funghi, compresi i funghi champignon, vengono puliti grossolanamente nel momento della raccolta. Appena raccolti i funghi champignon vengono privati della terra in eccesso e di altre impurità presenti. Mettere i funghi champignon in contenitori rigidi ed areati, piuttosto che in una busta di plastica, consente di rallentare il processo di putrefazione. In questo modo i funghi arriveranno sani nelle nostre cucine, pronti per un'ulteriore pulizia e per la preparazione.