In passato, il pane fatto in casa era una vera e propria routine, poi col trascorrere degli anni, il lavoro e la frenesia della vita quotidiana l'hanno pian piano fatta svanire, grazie anche anche a prodotti da forno già pronti. Ultimamente però, sembra che quest'abitudine stia ritornando di moda, causa anche della crisi. La base principale della panificazione è senza dubbio la pasta madre e con questa semplice guida vi insegneremo come rinfrescare e rinforzare il lievito madre.