La cucina tipica pugliese è ricca di piatti e preparazioni uniche nel loro genere. Dagli antipasti ai primi, fino ai secondi e i dolci, esistono numerose pietanze regionali ormai famose in tutto il territorio nazionale. Tra le più conosciute e sempre più proposte troviamo quelle di mare, con pesci e molluschi di ogni tipo. Le cozze alla tarantina sono uno dei cavalli di battaglia della Puglia, col loro inconfondibile sapore salato ma piccante allo stesso tempo, questo piatto conquisterà il palato di tutti i vostri ospiti. Vediamo insieme come prepararlo seguendo la ricetta tradizionale e seguendo i vari passaggi della ricetta.
