Una semplice ricetta che può essere preparata con la farina di carrube è una torta al cioccolato. Per iniziare versare il cioccolato fondente, ridotto in pezzi, in un pentolino; farlo sciogliere a bagnomaria e mescolare in un recipiente la farina di carrube, lo zucchero di cocco, il bicarbonato di sodio e il lievito. In un altro recipiente versare l'olio di semi di girasole, l'acqua naturale e l'aceto balsamico. Dopo aver mescolato gli ingredienti di entrambe le ciotole, unire quelli secchi agli ingredienti umidi; a questo punto aggiungere il cioccolato fuso in precedenza, amalgamando il tutto per ottenere un composto uniforme. Versare quest'ultimo in una tortiera e trasferirla in forno, cuocendo la torta per 40 minuti a 180°, utilizzando la funzione di forno statico.