Ecco uno degli scenari più classici che si verifica quando siamo in cucina e decidiamo di preparare una torta o un ciambellone: disponiamo i nostri ingredienti sul piano di lavoro, pesiamo la farina, lo zucchero, scegliamo con cura le uova e... Alla fine manca sempre qualcosa! Noi siamo armati delle migliori intenzioni per deliziare il nostro palato e quello dei nostri cari, ma il destino si mette di traverso. Se sono zucchero o farina a mancarci, la questione è un po' più complessa, perché sostituirli è praticamente impossibile. Ma se ci rendiamo conto che l'unico ingrediente che non abbiamo è il lievito, niente paura: in cucina abbiamo sicuramente un valido sostituto. Ecco un'utile guida con preziosi consigli su come utilizzare il bicarbonato per i dolci.
