Il pesto alla genovese è considerato una salsa preziosa dagli chef più rinomati. Esso infatti è molto versatile e si presta alla preparazione di tantissimi piatti gustosi, grazie al suo profumo inconfondibile ed il suo gusto ricco e corposo. Quasi tutti conoscono la classica ricetta delle trofie al pesto, orgoglio del popolo genovese, ma non tutti sanno che con il pesto si possono migliorare e condire tantissimi piatti diversi, uno più buono dell'altro. Con aglio o senza, per chi non ama il suo caratteristico odore pungente, il pesto è davvero il re di tutte le tavole. In questa utilissima e pratica guida vi spiego come potete utilizzare il pesto avanzato dalla sera prima per creare nuovi capolavori culinari. Certamente resterete stupiti dalla varietà di modi di utilizzare il prezioso pesto alla genovese: i vostri ospiti e familiari si stupiranno e vi chiederanno qualche ricetta, ve lo posso garantire, cari lettori! Ecco dunque come utilizzare il pesto avanzato.
