Comfort food: le migliori ricette

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Difficoltà: media
Comfort food: le migliori ricette
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Introduzione

I comfort food rappresentano esattamente dei piatti in grado di rendere più felici tutti coloro che li mangiano. Queste pietanze in alcuni casi possono riguardare cibi piuttosto calorici ma ricchi di gusto, in altri casi invece risulta essere possibile coccolarsi con dei piatti abbastanza semplici, genuini e salutari. Tali alimenti assumono la particolare denominazione di comfort food, poiché hanno la capacità di confortare, risollevare e viziare chi li consuma. Potrete scegliere tra moltissime e diverse ricette, tutte diverse tra loro per quanto riguarda la scelta degli ingredienti e del loro apporto calorico. Vediamo quindi insieme nella seguente guida quali risultano essere le migliori ricette comfort food.

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Occorrente

  • Pollo al latte: 1 kg di pollo; olio di oliva; 500 ml di latte; 2 foglie di alloro; sale q.b; il succo e la scorza di due limoni; aglio e pepe q.b.
  • Pancake alla ricotta: 3 uova; 300 gr di ricotta di mucca; 80 gr di farina 00; 90 gr di zucchero; 1/2 bustina di lievito;
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Cominciate con il pollo al latte. Questa ricetta risulta essere particolarmente sfiziosa ed apprezzata, inoltre è molto semplice da preparare. Innanzitutto dovrete necessariamente procurarvi tutti gli ingredienti necessari per la realizzazione della vostra ricetta, i quali saranno facilmente reperibili in qualsiasi supermercato. Quindi disponete su un tagliere il pollo per poterlo tagliare esattamente a metà rompendo anche l'osso, ciò vi permetterà di poterlo aprire perfettamente. Successivamente trasferite il vostro pollo su una teglia con abbondante olio, facendolo dorare perfettamente.

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Saranno necessari circa dieci minuti ad una temperatura di duecento gradi. Trascorso il tempo necessario eliminate l'olio in eccesso ed aggiungete nella teglia il latte, il quale dovrà coprire il pollo quasi interamente. A questo punto aggiungete anche i restanti ingredienti e lasciate cuocere il tutto per almeno un'ora, avendo l'accortezza di girare il pollo di tanto in tanto. Disponete, infine, il pollo nei piatti con la salsa che si è creata durante la cottura e servitelo ancora caldo.

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Per quanto riguarda la preparazione del pancake alla ricorra, dovrete inizialmente montare perfettamente le uova con lo zucchero. Successivamente setacciate il lievito con la farina e aggiungerli al precedente composto, includendo anche la ricotta. Non appena il composto risulterà essere perfettamente cremoso, potrete prelevare delle piccole quantità di esso e versarle in una padella antiaderente per formare i vostri deliziosi pancake. I pancake dovranno cuocere circa due minuti per lato, dopodiché potrete gustarli aggiungendo ad essi marmellata, cioccolato, frutta secca o ciò che maggiormente desiderate. Buon appetito!

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Consigli

Non dimenticare mai:
  • Scegliete sempre ingredienti freschi e di ottima qualità per una perfetta riuscita delle vostre deliziose ricette.
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