Preziosi consigli per migliorarsi in cucina.

Il pesto alla trapanese è una ricetta che appartiene a una tradizione siciliana di antiche origini.I marinai genovesi diretti in Oriente e che sostavano al porto di Trapani fecero conoscere ai siciliani il loro famoso pesto.I trapanesi, a loro volta, adattarono questa ricetta con l'aggiunta di prodotti...

Uno squisito piatto unicoGli asparagi alla milanese sono uno squisito piatto unico. La presenza dei vegetali e delle uova, rende questa pietanza perfetta da gustare in tutte le stagioni. Facile e veloce da preparare, questo piatto può essere realizzato utilizzando asparagi freschi, in primavera, oppure...

Le lenticchie sono una miniera di sostanze nutritive, sono ricche di proteine, ferro facilmente assorbibile e, soprattutto, di preziosissime fibre. Fanno parte della tradizione culinaria mediterranea da migliaia di anni e, nel corso del tempo, sono state oggetto di incredibili creazioni. Perché infatti...

Le patate al forno ripiene sono un piatto delizioso per tutta la famiglia. Si tratta di una variante molto accattivante delle celebri patate al forno, una rivisitazione assolutamente da scoprire per chi ama un ortaggio tanto conosciuto. Sono croccanti all'esterno e morbide all'interno, dando vita a un...

L'estate è arrivata, forse anche prima del previsto, costringendoci a cambiare all'improvviso guardaroba e abitudini. Anche in cucina la rivoluzione estiva si fa sentire eccome. Preparare piatti freschi è diventato un obbligo, alla luce delle folli temperature registrate fin dalla seconda parte del mese...

Le uova in camicia, anche chiamate uova affogate, sono conosciute in tutto il mondo. Considerate un secondo piatto, da servire condite o accompagnate da contorni di verdure cotte o crude, rappresentano il modo migliore per consumare le uova, da un punto di vista nutrizionale e per l'ottima digeribilità....

Le crepe alla crema di asparagi sono un piatto sfizioso da preparare e semplice.Il periodo per gustare gli asparagi freschi è quello da aprile a giugno. Questi ortaggi hanno molti benefici per il nostro corpo, sono noti per i loro effetti depurativi e drenanti poiché stimolano la diuresi e la funzione...

I peperoni sono ortaggi colorati e gustosi. Si prestano per realizzare un gran numero di ricette tipicamente estive come la deliziosa pasta con crema di peperoni. Basta avere a portata di mano dei peperoni maturi rossi, dei pomodori ramati e poco altro per creare un piatto gustoso da proporre in tavola...

La feta è un tipico formaggio greco DOP, non stagionato ma maturato in salamoia, prodotto da solo latte di pecora o con l'aggiunta di una percentuale di latte di capra. Salata per sua natura, la feta viene consumata tradizionalmente sia cruda, soprattutto nell'insalata greca, che cotta: impanata e fritta,...

Tutti sono pronti ad affermare che preparare le uova sode è una cosa semplicissima. Eppure, in molti, al momento di fare un uovo sodo, sono assaliti da una serie di dubbi. Acqua calda o fredda? Salata oppure no? Uova fredde appena estratte dal frigorifero o a temperatura ambiente? E il tempo di cottura...

L'uovo in camicia, un uovo semi-sodo, o meglio alla coque, cotto senza il guscio. Affascinante per la forma, gustoso per la consistenza. Perfetto da servire su un crostino di pane, condito con sale, pepe e erba cipollina.Ma come si fa l'uovo in camicia? È davvero così difficile come sembra, o facile...

Tante sono le varianti sfiziose che vedono protagonisti gli hamburger, dal pesce a tutte le verdure possibili. I bambini riconoscono la forma e la associano al fast food, quindi diventa un ottimo modo per inventarsi ricette e far mangiare anche ai più piccoli qualcosa che nella loro versione normale...