Preziosi consigli per migliorarsi in cucina.

La liquirizia, tanto conosciuta e da molti amata, non è altro che la radice di una pianta erbacea perenne, originaria del Mediterraneo e del Medioriente. La liquirizia ha diverse proprietà: ad esempio, è un agente espettorante, depurativo, digestivo, rinfrescante, e ha un effetto benefico sull'ulcera...

Fare l'aperitivo è un'abitudine che ha acquistato piede col passare del tempo, in particolare tra i giovani. Esistono moltissime varianti, sia che sia fatto in casa sia che in un locale e si divide in due categorie principali: aperitivo a buffet e aperitivo classico.L'idea di base, in entrambi i casi,...

Il ragù fatto in casa è indubbiamente uno dei condimenti tradizionali della nostra cucina, amatissimo in Italia e molto conosciuto anche all'estero. Utilizzato per condire tagliatelle e lasagne, è il tipico intingolo dei giorni di festa nella case italiane. Vediamo quali sono i passaggi fondamentali...

Nella vita di vostro figlio ci sono tante fasi importanti, sia a livello personale che a livello spirituale. Per quanto riguarda quest'ultima parte, sicuramente la comunione è una tappa molto importante per il suo percorso cristiano-cattolico. Ovviamente, come giusto che sia, va festeggiata come si...

La vinaigrette è una semplice salsa estremamente golosa, che si usa per condire la carne ed il pesce. Si tratta di una ricetta tipica francese ma che ha preso piede come elemento indispensabile per la cucina internazionale, perché è facilissima e velocissima da preparare, se ci vogliamo cimentare...

L'estate è ormai quasi arrivata, e con lei la voglia di andare al mare, in spiaggia a prendere il sole e fare il bagno lasciando a casa ogni altro problema.Sotto l'ombrellone, tra un tuffo e il calore del sole, è tradizione portarsi da casa qualcosa da mangiare, per rifocillarsi durante la mattina,...

Non tutti sanno che con delle semplici arance si possono preparare diverse ricette, da raffinati primi piatti a gustosi dessert. Pur essendo un frutto tipicamente invernale, le pietanze a base di arance sono perfette anche nelle stagioni più calde poiché questo agrume è particolarmente adatto per...

L'ananas, uno dei frutti più deliziosi e zuccherini che si possano immaginare. Chiusa nella sua dura scorza come in uno scrigno segreto, si rivela a chi lo desidera in tutto il suo dorato splendore.Frutto tipico del sud America l'ananas è noto per le sue numerose proprietà: è un ottimo antinfiammatorio...

Il mais è un cereale molto noto in tutto il mondo, largamente utilizzato sia in America Latina sia nell'America del Nord. Più recentemente, ha fatto il suo ingresso ufficiale anche nella cucina italiana, divenendo la base di molti piatti appetitosi, oltre che di numerosi prodotti commerciali, come...

La maizena che viene detta anche amido di mais è uno degli addensanti usati in cucina. Serve infatti per dare più morbidezza alle preparazioni dolci o salate. Si presenta come una farina bianca, che si ottiene dalla lavorazione del granoturco. Il suo consumo è consigliato soprattutto ai celiaci, ossia...

I ceci sono un cibo molto usato in cucina. Ne esistono due varietà, ma soltanto quella a seme giallo viene utilizzata per l'alimentazione. Mentre quella nera o rossa viene coltivata per la produzione di mangime per gli animali. Questi legumi hanno un elevato potere nutritivo dovuto all'alto contenuto...

La tua passione per la cucina è una continua escalation di nuovi apprendimenti che ti conducono giorno dopo giorno a livelli successivi donandoti un senso di appagamento e soddisfazione. Tutto ciò si rivela negli apprezzamenti che ti porgono i tuoi commensali, ma l'arte culinaria è un piccolo ed egoistico...