Consigli per preparare il caffè nero americano

tramite: O2O
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Introduzione

Il caffè è la bevanda più bevuta al Mondo. Come è lecito aspettarci, in ogni paese questa bevanda viene preparata in modo totalmente differente. Per gli italiani è molto familiare sentir parlare di moka o espresso, ma molto meno lo è sentir parlare di caffè nero americano, anche se negli ultimi anni, grazie alla globalizzazione, sta prendendo piede anche nelle terre nostrane. In questa guida, vi aiuteremo a preparare questo ottimo caffè da pausa, dandovi alcuni consigli da seguire.

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Scegliete la miscela giusta

Come ben saprete, esistono moltissimi tipi di miscele di caffè in circolazione; non tutte però vanno bene per la preparazione del caffè nero americano. Le normali miscele da moka o espresso non vanno bene molto spesso; bisogna orientarsi su quelle specifiche per caffè americano, che presentano alcune differenze. La tipologia del caffè deve essere assolutamente arabica, con una tostatura poco intensa, e macinatura più grossa. Ricordiamo che il caffè americano, a differenza dei nostrani è un caffè da filtro.

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Scegliete la macchina più adatta

La macchina da caffè americano è diffusissima negli Stati Uniti, ma lo è molto meno in Europa, e tanto meno in Italia, poiché è basso il consumo nel nostro paese. Tuttavia in molti negozi di elettronica, specialmente quelli più forniti, possiamo trovare queste macchine, e ne possiamo acquistare di ottime anche per cifre attorno ai 50 euro. Non provate a farlo da soli in casa, scegliete con attenzione uno strumento dedicato.

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Servitelo nel modo adeguato

Il caffè americano non va servito nelle tazzine da espresso, piccole e poco capienti. La cosa migliore è utilizzare tazze dedicate in ceramica, che, a differenza della macchina, si trovano abbastanza bene nei vari negozi. Le tazze per caffè americano sono molto più capienti di quelle che usiamo noi, le dosi infatti sono molto superiori a quelle del caffè italiano.

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Utilizzate buona acqua

Per ogni bevanda, che sia da infusione o no, è fondamentale l'acqua. Se avete esperienza nel consumo di caffè e tisane, e il risultato vi soddisfa, utilizzate il solito tipo di acqua. Evitate assolutamente di utilizzare acqua distillata per la preparazione; il risultato sarà disastroso e l'aroma del caffè sarà del tutto compromesso.

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Provate a osare con gli aromi

Il caffè americano è molto più delicato, aromatico e duttile rispetto al nostro. Si presta molto bene per provare ad arricchirlo con svariati aromi. Negli Stati Uniti il più utilizzato è il latte; la sua composizione tuttavia può permettere di usarne anche altri meno comuni, ma che si sposano molto bene con questa tipologia di caffè: provate con la menta, vaniglia, cannella, cacao e pepe; in questo modo creerete il vostro caffè americano personalizzato.

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