Tra le idee per utilizzare la panna montata avanzata c'è quella di realizzare dei bocconcini di biscotto gelato. Vi serviranno dei biscotti tipo frollini, dalla forma allungata, della colla di pesce, dello zucchero e del miele. Unite tutti questi ingredienti alla panna montata, facendo ammorbidire preventivamente la colla di pesce in acqua. Prendete due biscotti e inserite in ciascuno un cucchiaio di panna con le varie aggiunte. Mettete i biscotti farciti in freezer, avvolti in carta argentata, per due ore. Consumate per merenda o per uno spuntino goloso!