Un secondo piatto ideale da abbinare al risotto alla zucca e che piacerà ad adulti e bambini presenti alla cena estiva è sicuramente quello a base di mozzarella impanata. Una volta pronta, la pietanza peraltro veloce da preparare, la servite con un abbondante contorno di insalata verde. In alternativa potete anche optare per delle carote lesse condite con aglio, olio, peperoncino e succo di limone.