Cosa mangiare se si è vegetariani

tramite: O2O
Difficoltà: media
14

Introduzione

Il vegetarianismo rappresenta una scelta di vita delle persone che hanno stabilito di non mangiare la carne di qualunque animale: i motivi di questa decisione possono essere etici, religiosi oppure anche di natura ambientale. Differentemente da quanto si possa immaginare, i vegetariani mangiano di più e meglio degli onnivori, qualora seguano un'alimentazione ponderata e completa. Naturalmente, per scoprire ogni informazione necessaria allo scopo di seguire un'alimentazione appropriata e corretta, potreste rivolgervi ad un professionista, ma tale scelta vi farebbe spendere una consistente cifra di denaro. Quindi, se desiderate risparmiare economicamente, potrete apprendere quante più informazioni utili tramite questa guida, vi basterà infatti solo un po' di impegno ed attenzione. A questo punto, non vi rimane che continuare a leggere le interessanti indicazioni riportate nei successivi passi di questa semplice e dettagliata guida, per apprendere utilmente cosa mangiare se si è vegetariani.

24

Mangiare verdure crude o cotte:

Il vegetariano rifiuta la carne, i salumi o il pesce: pertanto, egli è obbligato a consumare degli alimenti alternativi capaci comunque di rimediare all'assenza di certi elementi fondamentali per l'organismo dell'essere umano. È consigliabile mangiare assolutamente le verdure crude o cotte e le patate al forno, perché contengono molto ferro. L'assimilazione di quest'ultimo dai seguenti prodotti alimentari è abbastanza difficile, per cui sarebbe meglio integrarli con la frutta fresca.

34

Importanze delle proteine:

Essenziali sono anche le proteine, che possono essere reperite con i formaggi, le uova, i latticini e lo yogurt. Non tutte le diete vegetariane prevedono questi prodotti alimentari, perché sono comunque d'origine animale. Pertanto, occorre aumentare la verdura e i vegetali, che bisogna cuocere preferibilmente a vapore, allo scopo di perdere meno nutrimenti presenti nel cibo. I legumi e il lievito di birra assicurano le proteine, mentre la pasta e il pane dovrebbero essere integrali. Con riferimenti ai liquidi, vengono in genere consigliati i succhi di frutta, l'acqua naturale, il tè, gli infusi di erbe, il caffè a base di cereali ed il vino.

Continua la lettura
44

Pasti da assumere durante la giornata:

Durante la colazione, potrete mangiare parecchia frutta fresca e magari accompagnarla precisamente con dello yogurt di soia. Alternativamente, si potrebbero consumare del latte o caffè d'orzo e dei biscotti secchi. Il pranzo deve prevedere la pasta oppure il minestrone di verdure ed una fetta di pane (preferibilmente integrale), mentre il secondo piatto potrebbe essere un tipo di verdura cotta oppure cruda (come gli spinaci, la cicoria o la lattuga). La cena dovrebbe essere maggiormente leggera e l'ideale sarebbe una zuppa di legumi oppure delle uova al tegamino con una torta salata.

Potrebbe interessarti anche

Segnala contenuti non appropriati

Tipo di contenuto
Devi scegliere almeno una delle opzioni
Descrivi il problema
Devi inserire una descrizione del problema
Si è verificato un errore nel sistema. Riprova più tardi.
Verifica la tua identità
Devi verificare la tua identità
chiudi
Grazie per averci aiutato a migliorare la qualità dei nostri contenuti

Guide simili

Primi Piatti

Ricetta: Cannelloni vegetariani

Se si hanno ospiti a pranzo e si vuole andare sul sicuro, meglio preparare un piatto che generalmente mangiano tutti: i cannelloni che, possono prevedere un ripieno di ragù di carne oppure di verdure. Un' alternativa per tutte quelle persone vegetariane....
Primi Piatti

Ricetta: cannelloni vegetariani con porcini e noci

Tra le ricette classiche della nostra cucina, lasagne e cannelloni hanno un posto speciale nel cuore di tutti noi. Ogni sapore, ogni aroma si accosta magnificamente all'altro, creando un tripudio di gusto. In entrambi i casi è presente del macinato di...
Primi Piatti

Cosa mangiare se si è vegetariani

Il vegetarianismo rappresenta una scelta di vita delle persone che hanno stabilito di non mangiare la carne di qualunque animale: i motivi di questa decisione possono essere etici, religiosi oppure anche di natura ambientale. Differentemente da quanto...
Primi Piatti

Come fare gli gnocchi ripieni vegetariani

La dieta vegetariana è un particolare tipo di alimentazione che prevede la completa esclusione completa delle carni provenienti da qualsiasi animali. Se abbiamo decidi di abbracciare il vegetarianismo, dovremo necessariamente modificare tutte le nostre...
Primi Piatti

Ricetta: pasta con pancetta e asparagi

La pasta è uno degli alimenti preferiti da noi italiani, e nel nostro menu' siamo pieni di ricette per preparare piatti sempre più gustosi ed originali. La pasta con pancetta e asparagi è un primo piatto molto appetitoso che si differenzia dalla solita...
Primi Piatti

Ricetta: hamburger vegetariano

L'hamburger vegetariano è sicuramente un'ottima variante a quello di carne, salutare per i vostri figli ed innovativo per stupire l'amica vegetariana. Nonostante si possa credere il contrario, è facile da preparare e gli ingredienti che occorrono sono...
Primi Piatti

Ricetta: ravioli zucca e patate

Mi è capitato di avere a pranzo una coppia di amici vegetariani ed ho avuto serie difficoltà a pensare a qualcosa che potesse andar bene per tutti. Di solito cucino carne o pesce, ma stavolta non potevo. Vi è mai capitato di dover cucinare per qualcuno...
Primi Piatti

Insalata di farro: i migliori condimenti

Quando arriva l'estate si ha sempre voglia di cibi leggeri, freschi e gustosi. Certo, per gli amanti della pasta è difficile rinunciare ai primi piatti, ma questi possono essere sostituiti con delle insalate nutrienti e ricche di ingredienti sfiziosi....
I presenti contributi sono stati redatti dagli autori ivi menzionati a solo scopo informativo tramite l’utilizzo della piattaforma www.o2o.it e possono essere modificati dagli stessi in qualsiasi momento. Il sito web, www.o2o.it e Arnoldo Mondadori Editore S.p.A. (già Banzai Media S.r.l. fusa per incorporazione in Arnoldo Mondadori Editore S.p.A.), non garantiscono la veridicità, correttezza e completezza di tali contributi e, pertanto, non si assumono alcuna responsabilità in merito all’utilizzo delle informazioni ivi riportate. Per maggiori informazioni leggi il “Disclaimer »”.