Per gli amanti della carne le costine rappresentano un piatto al quale è difficile resistere; morbide, profumate, succulente, le costine sono la ricetta perfetta da mangiare con gli amici, oppure da gustare in occasioni speciali. In particolare, le costine condite con salsa barbecue hanno un sapore unico, che invoglia il palato; non esiste un'unica ricetta di tale salsa, in quanto sono moltissime le varianti che è possibile ottenere in base agli ingredienti impiegati. Se alcune persone la preferiscono molto piccante, altre sono indirizzate verso una salsa caramellata e densa, con l'impiego di whisky invece della birra. Nella presente guida verrà indicato come preparare delle costine glassate con salsa barbecue.