Alla scoperta della cucina etnica e internazionale.

Maiale in agrodolce: un secondo deliziosoIl maiale in agrodolce è un piatto orientale, più in particolare tipico della cucina cinese dal sapore dolce e speziato. La ricetta prevede molti ingredienti e svariate ore per la preparazione tuttavia il risultato è delizioso. Non sono richieste particolari tecniche...

Gli ingredientiLa tempura è un tipo di frittura molto diffuso nei ristoranti orientali, sebbene la sua origine sia tutta europea. Per prepararla non occorrono particolari doti da chef, ma seguendo la seguente ricetta troverete anche dei trucchetti per riuscire a realizzarla perfettamente. L'utilizzo...

La cucina del Medio Oriente è particolarmente ricca di pietanze semplici e gustose, dai sapori inconfondibili e dai colori mozzafiato. Piatti speziati e profumati, a base di carne o verdura che sono assolutamente da provare almeno una volta nella vita. La ricetta che vi proponiamo oggi è quella del famoso...

Al forno, ripiene, fritte o bollite, le patate sono perfette come contorno o piatto unico, per preparare uno spuntino stuzzicante o un ricco aperitivo. Nelle aree settentrionali dell'Europa, poi, accompagnano frequentemente le pietanze a base di carne e cacciagione.Non a caso, questa ricetta delle patate...

Nel dialetto cosentino "'mpacchiuso" significa appiccicoso, attaccaticcio, e spiega bene la peculiarità di questa pietanza calabrese. Morbide, quasi cremose, incoronate da un'invitante crosticina, le patate 'mpacchiuse sono un ottimo piatto unico, un originale antipasto e un contorno perfetto sia con...

Le tortilla de patatas rientrano nella lista dei piatti più amati dagli spagnoli. Simbolo della cucina ispanica, sono una frittata di patate perfetta come aperitivo estivo pensando alle tapas, ma anche a un secondo piatto da preparare in una cena a tinte iberiche. La tortilla de patatas si può conservare...

I rustici leccesi sono una ricetta tipica della cucina pugliese, o meglio lo street food salentino per eccellenza che potete trovare in qualsiasi pasticceria e bar della provincia di Lecce, in ogni periodo dell'anno. Sono rustici realizzati con la pasta sfoglia e farciti con mozzarella, pomodoro e besciamella....

Oggi parliamo di cucina e di una vera e propria leccornia facile da preparare e adatta veramente a tutte le situazioni e a tutte l'età: per i grandi sarà una vera e propria sfiziosità durante l'aperitvo, mentre, per i più piccini, una vera e propria delizia golosissima: parliamo di corn dog.

Le empanadas sono delle mezzelune di pasta originarie dell'Argentina, ma molto in voga anche negli altri paesi del Sud America e nelle Filippine. Si cuociono in padella o al forno e vengono di norma farciti con carne macinata, ma anche con le verdure. Vediamo dunque come preparare le empanadas argentine.

Le patate messicane sono un contorno saporito e sfizioso originario del New Mexico, ma diventate ormai famose in tutto il mondo per l'enorme soddisfazione che sanno regalare al palato dei più golosi.Possono essere preparate in poco tempo e si accompagnano alla perfezione sia ad arrosti e stufati sia...

Spesso tradotti in italiano come ravioli di carne, i gyoza sono prelibati fagottini di carne derivati dalla cucina giapponese, mischiati alla cultura cinese, che prevedono una delicata cottura al vapore dopo una breve scottatura in padella. Ripieni di un impasto di carne e verdure, sono un piatto veloce...

Il riso è un alimento base di ogni asporto cinese, ed è l'ingrediente che si utilizza maggiormente per preparare alcune ricette come ad esempio quella nota come riso alla cantonese. La pietanza assume questo nome poiché è originaria della città di Canton situata a nord ovest di Hong Kong. In riferimento...