Mangiare sano e in modo equilibrato, non vuol dire dover rinunciare ad una ricca esperienza di sapori e profumi. Una ricerca più attenta su quello che ogni giorno scegliamo di portare in tavola, può farci in realtà scoprire degli abbinamenti sorprendenti e originali. Per gustare tutto il sapore del mare, perché non scegliere allora la leggerezza della cottura al vapore? In questa ricetta, dove la carnosa polpa del merluzzo incontra le freschezza delle fave e della menta, possiamo riscoprire tutto il gusto del mangiare bene. Andiamo allora a scoprire insieme come preparare i filetti di merluzzo a vapore su crema di fave e menta.