Finferli: 10 ricette per cucinarli

tramite: O2O
Difficoltà: media
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Introduzione

I finferli rappresentano un ottimo ingrediente per preparare molte pietanze diverse, dai saporiti primi piatti autunnali ai secondi piatti da gustare con carne o pesce. Questa gustosa tipologia di funghi può essere preparata seguendo tante ricette, per accontentare tutti gli invitati a tavola! Ecco una lista golosa per gustare al meglio i finferli: 10 ricette per cucinarli!

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Finferli con aglio ed olio

I finferli possono essere gustati semplicemente con un filo d'olio ed una spolverata d'aglio e pepe nero, aggiungendo anche un cucchiaino di aceto di vino oppure di mele, per assaporare al naturale il gusto di questi ottimi funghi, dopo averli cotti e lasciati raffreddare per alcuni minuti.

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Risotto con i finferli

Con l'arrivo dell'autunno o dell'inverno, un primo piatto caldo e saporito è decisamente il miglior pasto per un pranzo speciale. Un ottimo risotto può essere condito con i finferli, aggiungendo al piatto un filo d'olio aromatizzato ai funghi oppure al tartufo.

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Finferli al pomodoro

Una buona passata di pomodoro, condita con olio extravergine di oliva, aglio, peperoncino e paprika, può essere l'ingrediente migliore per assaporare un buon piatto di finferli, assieme ad alcune bruschette croccanti o con alcune fette di pane riscaldate in forno.

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Spaghetti con i finferli

Gli spaghetti conditi con aglio, olio d'oliva e peperoncino e saltati in padella fino a diventare quasi croccanti possono trasformarsi in un piatto davvero unico ed originale, grazie all'aggiunta di una cucchiaiata abbondante di funghi finferli che daranno agli spaghetti un sapore speciale.

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Finferli con carne di maiale

Un buon filetto di carne di maiale, sottile e magro, può essere servito con crostini dorati, una buona salsa piccante ed un ottimo contorno di finferli. Aggiungere alcuni pomodorini al piatto darà alla pietanza un tocco di sapore e di colore in più.

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Insalata di finferli e quinoa

Chi segue un'alimentazione speciale, per perdere peso, mantenere la forma fisica o, semplicemente, per sentirsi sempre leggero, può assaggiare una deliziosa insalata di quinoa, aggiungendo al piatto anche i finferli, assieme al mais e ad alcune foglie di insalata verde.

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Finferli con patate gratinate

Una buona ricetta da preparare con i finferli consiste in una grande teglia di funghi finferli e patate gratinate, da condire con formaggio filante e pan grattato. I finferli con le patate gratinate devono essere infornati a circa 180 gradi fino a diventare dorati.

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Pesce con finferli al forno

Tra le gustose e fresche ricette a base di pesce, un posto speciale spetta a quella che prevede anche un buon contorno di finferli. I funghi finferli possono accompagnare con gusto un filetto di pesce, assieme a pomodorini ed erbe aromatiche, per un secondo piatto leggero e saporito.

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Finferli con uova strapazzate

Un secondo piatto semplice e dalla preparazione veloce e molto facile può essere quello a base di uova strapazzate, da preparare rapidamente in padella con un po' di formaggio e di cipolla, assieme ad un contorno di finferli caldi e morbidi, conditi con olio d'oliva ed aceto balsamico.

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Finferli con cipolle cotte

Infine, un ottimo piatto da preparare per una gustosa e profumata cena autunnale è senza dubbio quello a base di finferli e di cipolle cotte. Le cipolle devono essere cotte in padella con abbondante olio, per poi aggiungere i funghi con sale, pepe ed un pizzico di peperoncino piccante.

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