Fiori di zucca: 7 idee per usarli in cucina

tramite: O2O
Difficoltà: media
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Introduzione

È finalmente giunta l'estate con la sua ricchezza di frutta e di verdura. Non mancano i fiori che, evidentemente, non sono un'esclusiva della primavera e non si fanno desiderare sia sui balconi, che nei giardini e anche in cucina. Il fiore più popolare sulle tavole estive e sicuramente il fiore di zucca che potete usare per preparare dei gustosi piatti freschi e leggeri. In questa lista vedremo 7 idee per realizzare dei piatti di cucina facili, veloci, e sopratutto golosi.

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Fiori di zucca in pastella

Si tratta di un antipasto molto gustoso e realizzato con pochi ed economici ingredienti. Basta avere a disposizione acqua, farina e sale per preparare una pastella cremosa e vellutata dentro la quale si devono immergere i fiori di zucca interi o a pezzetti. Una volta amalgamato il tutto basta immergere cucchiaiate di composto in olio bollente e far cuocere per pochi minuti da entrambi i lati. Il successo è assicurato.

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Farfalle in fiore

Si tratta di un'idea divertente e fresca per presentare un piatto di pasta leggero e sfizioso. Basta infatti cuocere al dente la giusta quantità di pasta tipo "farfalla" e condirla con fiori di zucca. La preparazione è semplicissima. Bisogna pulire i fiori di zucca, tagliarli grossolanamente, e farli saltare in padella con poco olio e qualche aroma e, a piacere, gamberetti, o pancetta o prosciutto. Una volta terminata la cottura. Le farfalle potranno "volare" su questo letto profumatissimo e goloso di fiori pronti da essere mangiati.

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Fiori di zucca ripieni

Con questa idea potete realizzare un piatto estivo veramente speciale. Dopo aver pulito i fiori di zucca, lasciateli interi e riempiteli con un composto a base di pane e formaggio grattugiati, aromi vari e sale, amalgamando con uovo sbattuto. Potete cuocere al forno o in padella ottenendo in entrambi i casi un piatto veramente sfizioso.

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Lasagne con fiori di zucca

Per ottenere una teglia di lasagne al forno molto estiva e più leggera del solito, basta alternare ai vari strati di pasta, insieme alla besciamella e al formaggio, fiori di zucca precedentemente lavati e aperti. A piacere, si possono aggiungere anche sottilissime fette di zucchine che daranno al tutto un tocco di leggerezza.

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Quiche con fiori di zucca

Facile e veloce questa ricetta di quiche è un'ottima idea per le serate estive. Basta comprare della pasta brisé, stenderla nella teglia e farcirla con uovo sbattuto, formaggio spezzettato e fiori di zucca puliti e tagliati o lasciati interi. Non resta che cuocere il tutto per mezz'oretta et voilà!

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Risotto con fiori di zucca

Per un risotto originale ed estivo potete provare a realizzare un piatto a base di fiori di zucca. Si tratta di seguire la classica preparazione del risotto aggiungendo, però, a metà cottura, pezzetti di fiori di zucca precedentemente lavati. Ottimo se accompagnato con del buon vino rosso e fresco.

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Insalatona con fiori di zucca

Questa idea vi permette di preparare un piatto unico veramente sfizioso. Si tratta di mescolare insieme tutti i gusti dell'estate: pomodori, insalata, mozzarella, peperoni, basilico e quant'altro ma col tocco finale: fiori di zucca precedentemente lavati e salati in padella con alcuni gusti.

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