Frittate: idee per ricette veloci

tramite: O2O
Difficoltà: facile
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Introduzione

La frittata è una ricetta semplice, economica e molto veloce da cucinare. Esistono moltissime ricette per cucinare ottime frittate che possono essere servite come secondo, come accompagnamento o antipasto. In questa guida vi darò alcune idee per cucinare ricette veloci e facili di frittate davvero buonissime. Scoprite quindi come cucinare queste sfiziose ricette nei passi che seguono.

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Occorrente

  • Frittata ai formaggi: uova, sale, pepe, latte, parmigiano grattugiato ed altri formaggi a scelta.
  • Frittata con pasta: uova, sale, pepe, parmigiano grattugiato, latte, pasta avanzata.
  • Frittata ai pomodori: pomodori, capperi, uova, sale, pepe e latte.
  • Frittata alle verdure: verdure cotte, uova, sale, latte, parmigiano e pepe.
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Frittata al formaggio

La prima delle ricette veloci per cucinare le frittate è quella delle frittate al formaggio. Per cucinare questa ricetta dovrete aggiungere alle uova del parmigiano grattugiato o qualsiasi altro formaggio saporito. Mescolate per bene gli ingredienti e se necessario aggiungete anche un goccio di latte per rendere il composto più fluido. Salate e pepate a piacere. Fate quindi cuocere in padella antiaderente per il tempo necessario (che può variare a seconda del grado di cottura che desiderate ottenere e dal numero di uova che avete utilizzato).

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Frittata con pasta

Se volete invece cucinare delle frittate con gli spaghetti dovrete avere più tempo a disposizione. La frittata con gli spaghetti si ottiene aggiungendo alla pasta avanzata le uova sbattute e una spolverata di pecorino. Versate quindi la vostra pasta (preferibilmente scondita oppure condita con del semplice pomodoro o formaggio) in una ciotola abbastanza capiente. In una ciotola a parte rompete le uova e sbattetele con parmigiano, sale, pepe e qualche goccia di latte. Unite il composto delle uova alla pasta e mescolate il tutto. Fate cuocere in padella coperta dai 5 ai 10 minuti a fuoco basso.

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Frittata ai pomodori

Per cucinare altre ricette veloci e semplici di frittate potrete prendere in considerazione le frittate con pomodori. Per cucinare questa frittata rendete dei pomodori, non molto maturi, tagliateli a fette ed eliminate i semini. Riscaldate un cucchiaio di olio in una padella e sistemate le fettine di pomodoro, dopo qualche minuto di cottura aggiungete dei capperi e fate cuocere per qualche altro minuto. Aggiungete quindi il preparato alle uova sbattute e terminate la cottura in padella o, se preferite, in forno.

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Frittata alle verdure

Infine vi insegnerò come cucinare le frittate con le verdure. In questa ricetta potrete usare verdure come spinaci, bietole e carciofi oppure cucinare una frittata veloce e gustosa come quella ai peperoni e patate. Cucinate le verdure facendole semplicemente cuocere in padella con un goccio di olio extra vergine d'oliva e un pizzico di sale. Per cucinare le uova ai peperoni preparate una normale peperonata e aggiungete le patate. Terminata la cottura, prendete una terrina e aggiungiamo le uova, il parmigiano, il sale e le verdure oppure le patate con i peperoni. Strapazzate la frittata con un forchetta e fatela cuocere 10 minuti da un lato e 10 minuti dall'altro.

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Consigli

Non dimenticare mai:
  • Per una frittata molto soffice prediligete una cottura in forno al 180° per 30 minuti circa (10 uova)

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