Girandola di sfoglia con frutta e cacao

tramite: O2O
Difficoltà: media
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Introduzione

Quando la friabilità della pasta sfoglia incontra la dolcezza della frutta e la cremosità del cacao, nasce la girando di sfoglia con frutta e cacao. Una ricetta davvero facile. Per farla ci vuole davvero poco tempo e pochi e semplici ingredienti. Il risultato è bellissimo da vedere e buono da gustare. La girandola di sfoglia con frutta e cacao è ottima sia a colazione che a merenda.

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Occorrente

  • Due rotoli di pasta sfoglia rotonda
  • Marmellata di fragole
  • Fragole, 150 g
  • Cioccolato 150 g
  • Una banana
  • Un uovo
  • Granella di zucchero
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Preparazione degli ingredienti: la sfoglia, la frutta e il cioccolato

Iniziare lavando le fragole e togliendo i pistilli. Una volta asciugate con cura, tagliarle. Le fragole come anche l'altra frutta, non devono essere troppo sottili. Prendere ora le banane, una volta sbucciate vanno tagliate a rondelle oblique. Il cioccolato deve essere tritato, anche questo non troppo finemente. Passiamo ora alla sfoglia. Prendere una teglia rotonda con un diametro di almeno 31 cm. Ricoprire la base con un foglio di carta da forno e stendere sopra la sfoglia con molta cura.

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La farcitura

Una volta che gli ingredienti sono pronti possiamo passare alla farcitura. Prendere la sfoglia che abbiamo steso sulla teglia e stenderci sopra uno strato di marmellata di fragola (o altra frutta). Lo strato deve essere ben uniformato e compatto. Per una buona riuscita della girandola, il resto degli ingredienti devono essere inseriti con molta cura. Dobbiamo creare sei raggi a partire dal centro. Iniziamo tracciando i raggi con il cioccolato. Sul cioccolato ci stendiamo le fragole e in fine le banane. Ora possiamo stendere l'altro rotolo di sfoglia facendolo combaciare con quello di sotto.

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La girandola!

Sigilliamo per bene la sfoglia facendo pressione sui bordi e sulle parti tra un raggio ripieno e l'altro. Per creare la girandola dobbiamo fare delle incisione parallele ai raggi. Partendo da 3 cm dal centro verso l'esterno. Fatto ciò sarà possibile ripiegare gli angoli che si sono formati in basso. Gli angoli devono posarsi sul rigonfiamento della farcitura. Precediamo così per tutti i lati. Gli angoli devono sovrapporsi il meglio possibile. Fate attenzione, più lavorate la pasta sfoglia più diventa delicata. Questo perché il calore dell'ambiente e delle mani la rende più morbida.

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Rifiniture e cottura

Una volta pronta la girandola di pasta sfoglia con frutta e cacao, sbattere l'uovo e spennellatelo sulla superficie. Questo passaggio donerà una bella doratura ed un aspetto ancora più appetitoso. Il tocco finale sarà cospargere la girandola con della croccante granella di zucchero. Cuocere a 220° per 15 min. Una volta cotta a puntino sciatela raffreddare prima di servirla. La Girandola di pasta sfoglia con frutta e cacao va mangiata subito o conservata al massimo per un giorno.

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Consigli

Non dimenticare mai:
  • Usate qualunque tipo di frutta vogliate

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